鶏肉は余分な脂を切り取り、お好みで皮を剥ぎ一口大に切ります。鍋に油を入れ鶏肉を炒めます。

煮汁の材料を全て入れてさつまいもを加え、落とし蓋をして中火で10分煮ます。

落とし蓋を取って、返して3分強めの中火で煮ます。