時短簡単夕飯!小松菜入り中華風ポトフスープ

中華風のほっこりスープで仕上げた優しい味のポトフです!(^▽^)/
鶏ガラスープのコク、焼くことでプリッとジューシー仕上げたウインナーの旨味と塩味、ゴロゴロ野菜の甘味とにんにくの風味も効いて、とても美味しいスープになりました。
涼しい秋のランチや夕飯のおかずはもちろん、作り置きとして夜食や風邪をひいた時にもおススメです。
じゃがいもと人参はレンチンしたので時短で出来ました。家にある残り野菜で出来ちゃう節約おかずです。
時短簡単夕飯!小松菜入り中華風ポトフスープ
中華風のほっこりスープで仕上げた優しい味のポトフです!(^▽^)/
鶏ガラスープのコク、焼くことでプリッとジューシー仕上げたウインナーの旨味と塩味、ゴロゴロ野菜の甘味とにんにくの風味も効いて、とても美味しいスープになりました。
涼しい秋のランチや夕飯のおかずはもちろん、作り置きとして夜食や風邪をひいた時にもおススメです。
じゃがいもと人参はレンチンしたので時短で出来ました。家にある残り野菜で出来ちゃう節約おかずです。
作り方
- 1
材料。スープに使う水は載せてません。
- 2
じゃがいもは皮を剥き半分にし、10分水にさらしたら水気を切っておきます。
- 3
キャベツは4等分にします。
- 4
人参は皮を剥き両端を切り落とし3等分にします。
- 5
にんにくは芽を取り、半分にカットします。
- 6
平らな耐熱容器に②、④を入れたら水をかけ、ふんわりラップをして600wで8~9分レンチンします。
- 7
鍋にこめ油をひきウインナーと⑤を入れ、軽く焼き色がつくまで炒めます。
- 8
⑦に③と⑥を入れたら軽く混ぜ合わせ◎を入れ強火で沸騰したら蓋をして中火の弱火で10分煮込みます。
- 9
⑧の蓋をあけ、小松菜のおひたしを入れて軽く混ぜ合わせます。
- 10
⑨に塩をふり味の調整をしたら完成です。
- 11
顆粒ガラスープは、これを使いました。
コツ・ポイント
・じゃがいもと人参は串が刺さるくらいまでレンチンします。
・小松菜はおひたしなので食べる直前に入れると色も鮮やかで美味しく召し上がれます。
・味が物足りない場合は塩を足して調整してください。
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