タラの海苔巻きふんわり♡あられ揚げ♪

地元で揚がった鮮度の良さそうな【タラ】の切り身がお買い得だったので、買ってみました🤗今夜はこれを使って久し振りにフライにする事に💕
たまたま眼中に入った😁笑 味付け海苔を巻いて。お茶漬けあられを入れたパン粉でサクッと✨アレンジ。🐟タラってこんなに美味しかったっけ?😆と言うくらい…
想像以上に美味しかったです😆💕
タラの海苔巻きふんわり♡あられ揚げ♪
地元で揚がった鮮度の良さそうな【タラ】の切り身がお買い得だったので、買ってみました🤗今夜はこれを使って久し振りにフライにする事に💕
たまたま眼中に入った😁笑 味付け海苔を巻いて。お茶漬けあられを入れたパン粉でサクッと✨アレンジ。🐟タラってこんなに美味しかったっけ?😆と言うくらい…
想像以上に美味しかったです😆💕
作り方
- 1
タラはペーパーで水気を押さえ、塩こうじパウダーを指先で揉み込み、貼り付けるようにラップをし冷蔵庫で30分ほど置いておく。
- 2
①の表面の余分な水気をペーパーで軽く押さえ、味付け海苔をピタッと貼りつける。裏も同じようにピタッ。そこに薄力粉をまぶす。
- 3
お茶漬け用のあられを袋に入れ、軽く砕き、同量程度のパン粉と合わせておく。揚げ油を170度に予熱する。
- 4
②を溶きほぐした卵液にくぐらせ、③のあられパン粉をまぶし、170℃の揚げ油で両面こんがりと揚げ、しっかり油を切る。
- 5
揚げ立てをサクッと切り分け、お皿に盛り付ける。塩こうじでタラはふっくらと💕海苔がアクセントに✨あられパン粉でサクッと✨
- 6
味がついてるので、そのままで十分美味しく頂けます😋特に揚げ立ては軽サク✨で、思わずうなってしまう程の美味しさです😆笑
コツ・ポイント
お魚の表面の水気に臭みがあるので、ペーパーで押さえるように拭き取るだけで、臭みがかなり軽減します🤗
170℃の揚げ油でじっくり火を通すのがポイントです。
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