パンの耳ラスク
実家の近くにある洋食屋さんで料理をテイクアウトすると、このラスクをサービスしてくれました。最近サンドイッチを作ると作っています。
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実家の近くにある洋食屋さんで料理をテイクアウトすると、このラスクをサービスしてくれました。最近サンドイッチを作ると作っています。
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パンの耳はサンドイッチを作った時に取り分け、2日分まとめて用意する。
フライパンにサラダ油を熱し、パンの耳をカリッとするまで揚げる。
油を切り、熱いうちにグラニュー糖またはコーヒー用シュガーをまぶす。
粗熱が取れたら、シナモンを全体に振りかける。
コーヒー用シュガーを使うと溶けにくく、後からシナモンを振ると香りが引き立ちます。
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