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わかめスープ-レシピのメイン写真

わかめスープ

城山キッチン
城山キッチン @cook_117309752

なかなか摂れない海藻をたくさん食べれる中華スープ。簡単でも旨味がギュッと詰まったスープです。

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わかめスープ

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材料

4人分
  • 乾燥わかめ 3g
  • えのき茸 1/3束
  • かまぼこ 小1/2本
  • 小ねぎ 2本
  • 中華だし 小さじ1と1/2
  • 薄口醤油 大さじ1と1/2
  • 水 800ml
  • ごま油 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    わかめはたっぷりの水で戻しておく。えのき茸は石突を取り、2cmの長さに切りほぐしておく。小ねぎは小口切りに。

    • わかめスープ作り方1写真
    • わかめスープ作り方1写真
  2. 2

    かまぼこは間に1〜2本切れ目を入れ、薄くスライス。

    • わかめスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と中華だしをいれ中火にかける。

    • わかめスープ作り方3写真
  4. 4

    スープが沸いたら、えのき茸、わかめを入れ一煮立ちさせる。

    • わかめスープ作り方4写真
  5. 5

    えのき茸に火が通ったら、かまぼこ、薄口醤油を加えて味を整え、小ねぎ、ごま、ごま油を加える。

    • わかめスープ作り方5写真

コツ・ポイント

わかめは火を通しすぎるとヌルっとした食感に。お好みで火を加えてください!

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城山キッチン
城山キッチン @cook_117309752
2026/10/19 06:25に公開
 熊本市西区にある幼保連携型認定こども園 城山保育園のチューボーで作っている料理のレシピです♪子どもたちに人気のメニューを中心にレシピを作成しました♡
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わかめスープ

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