【簡単】鶏の旨みたっぷり！筑前煮
さとら @cook_114078901
鶏肉と根菜の旨みがぎゅっと染み込んだ、ほっこり美味しい筑前煮！
具材を炒めて煮込むだけで、味わい深い一品に。
作り置きにもおすすめです！
【簡単】鶏の旨みたっぷり！筑前煮
鶏肉と根菜の旨みがぎゅっと染み込んだ、ほっこり美味しい筑前煮！
具材を炒めて煮込むだけで、味わい深い一品に。
作り置きにもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
【具材の下準備】
具材、お好み具材を食べやすい大きさに切る。（必要に応じて皮剥き）ごぼうとれんこんは水にさらしておく。 - 2
【鶏肉を炒める】
鶏肉に塩を振り、油を熱した鍋で炒める。表面に焼き色がつけばOK。 - 3
【野菜を炒める】
ししとう以外の具材を加え、全体に油が回るまで3分ほど炒める。 - 4
【じっくり煮込む】
落とし蓋をして弱火で約30分煮込む。途中で混ぜ、煮汁が少なければ水を足す。 - 5
【仕上げ】
具材が柔らかくなったら完成！味が薄ければ少し煮詰める。ししとうを入れる場合は最後の3分で加える。
コツ・ポイント
最初に鶏肉と野菜を炒めることで、旨みとコクがアップ！
弱火でじっくり煮込むと味が染み込みます。
火を止めて一度冷ますと、さらに味がなじんで美味しくなります。
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