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お手軽♡参鶏湯
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お手軽♡参鶏湯-レシピのメイン写真

お手軽♡参鶏湯

ちゃんすー
ちゃんすー @cook_117308964

薬膳腸活 疲れ改善メニュー
手羽元と圧力鍋を使って簡単、時短!
骨からするっと外れるやわらかさ♡

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手羽元と圧力鍋を使って簡単、時短!
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ちゃんすー
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材料

4人分
  • 鶏手羽元 12本
  • もち米 60g
  • 長ネギ(青い部分)☆白い部分はトッピング用に 1本分
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 2かけ
  • クコの実(無くても可) 大さじ1
  • あればナツメ 2個
  • 昆布 3×10cm 2枚
  • 酒(臭み取り) 大さじ2
  • 水 800ml
  • 調味料
  • 塩 小さじ1
  • トッピング
  • 長ネギ(白い部分小口切り) お好きなだけ
  • お好みで
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    手羽元は臭みを取るためキッチンペーパーで水分を拭き取る。

    • お手軽♡参鶏湯作り方1写真
  2. 2

    長ネギの青い部分を切り、生姜は皮付きのまま薄切り、にんにくは包丁の腹でつぶす。

    • お手軽♡参鶏湯作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に水、手羽元、酒、残りの食材(塩以外)を入れる。

    • お手軽♡参鶏湯作り方3写真
  4. 4

    加熱し、おもりが揺れ始めたら弱火にし20分煮込む。加圧が終わったら、塩で味を調える。

    • お手軽♡参鶏湯作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、トッピング用の長ネギを乗せてできあがり。お好みで塩とこしょうをかけてどうぞ!

    • お手軽♡参鶏湯作り方5写真

コツ・ポイント

☆薄味で仕上げて、器に盛り付けてから、食べるとき食にお好みで塩とコショウを足すのがおすすめです。

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ちゃんすー
ちゃんすー @cook_117308964
2026/10/16 11:47に公開

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サムゲタン

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