きのこのクリームリゾーニ🍄🟫
リゾーニがあったので〜
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、きのこを炒める。
- 2
乾燥したままのリゾーニを加え、オイルが全体に回るように軽く炒める。
- 3
キャンベル缶1/2、牛乳50ml、水150mlを加える。
- 4
弱めの中火で、混ぜながらパスタの表示時間を目安に煮込む。
水分が足りなくなったら、水を少しずつ追加する。 - 5
リゾーニがアルデンテになったら火を弱め、ブルサンを加えて溶かす。
- 6
ブルサンがなければ味見をして、必要なら塩コショウやパルメザンチーズで調整する。
- 7
少しソースが緩い状態で火を止め、お皿に盛り付ける。
黒こしょうと乾燥ハーブを散らして完成！
コツ・ポイント
* リゾーニは別茹で不要。ソースで直接煮込む。
* キャンベル缶とブルサンに塩気があるため、塩は最後に調整。
* リゾーニは余熱でも水分を吸うので、少し緩めに仕上げる。
* 硬い芯が残らない程度のアルデンテがおすすめ。
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