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おから入り鶏むね肉の唐揚げ
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おから入り鶏むね肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

おから入り鶏むね肉の唐揚げ

むーこ
むーこ @cook_117306215
三重県

旦那がお豆腐屋さんからおからを毎週貰うのでおからを使った料理を考案しております。
おからは美味しいしタンパク質豊富なので、産業廃棄物として処理されるのを減らしたいです。

旦那がお豆腐屋さんからおからを毎週貰うのでおからを使った料理を考案しております。
おからは美味しいしタンパク質豊富なので、産業廃棄物として処理されるのを減らしたいです。

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おから入り鶏むね肉の唐揚げ

むーこ
むーこ @cook_117306215
三重県

旦那がお豆腐屋さんからおからを毎週貰うのでおからを使った料理を考案しております。
おからは美味しいしタンパク質豊富なので、産業廃棄物として処理されるのを減らしたいです。

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おからは美味しいしタンパク質豊富なので、産業廃棄物として処理されるのを減らしたいです。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 300g
  • 人参 30g
  • 生姜 10g
  • にんにく 1片
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • 卵 1個
  • おから 30〜50g(お好みで)
  • 小麦粉 10g(入れたい場合のみ)
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を唐揚げサイズに切る。

  2. 2

    人参、生姜、にんにくをすりおろす。

  3. 3

    ボウルに鶏肉、すりおろした野菜、調味料を入れてよく混ぜる。

    • おから入り鶏むね肉の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    30分ほど漬け込む。

  5. 5

    卵とおから(30〜50g)、お好みで小麦粉を加えて混ぜる。

  6. 6

    170度の油でカラッと揚げる。

  7. 7

    揚げたらしっかり油を切る。

コツ・ポイント

おからを入れることで冷めても美味しくカラッと仕上がります。揚げた後はしっかり油切りをするのがポイントです。お弁当にも。

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むーこ
むーこ @cook_117306215
2026/10/16 08:40に公開
三重県
旦那が何故かおからを毎週貰うのでおからを使ったレシピを模索しております。おからは美味しいし良質なタンパク質なので産業廃棄物として処理されるのを減らしたいです。自分で作ってみて美味しかったものをメモってます。
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このレシピのキーワード

から揚げ おから にんじん にんにく 卵 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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