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肉類ソテー用赤ワインソース
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肉類ソテー用赤ワインソース-レシピのメイン写真

肉類ソテー用赤ワインソース

【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】
【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】 @cook_114765921
東京都重要文化財

#いもくりかぼちゃの秋レシピ

お肉の為の赤ワインソース

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材料

  • 玉ねぎorエシャロット 1/2コ
  • 赤ワイン 30cc
  • バター 20g
  • 付け合わせ
  • ジャガイモ 1/2コ
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ(エシャロット)をみじん切りにする

  2. 2

    鍋に①と赤ワインを投入して1/3程になるまで煮詰める

  3. 3

    バターで伸ばして乳化させながらソースを作る

  4. 4

    ザルでこしたら赤ワインソースの完成

  5. 5

    付け合わせのジャガイモを輪切りにしてフライパンでソテーする

  6. 6

    お好みでソースと一緒に、ソテーした真鯛と③の付け合わせのジャガイモをお皿に載せて完成◎

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【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】
【👩‍🍳食育アドバイザー資格取得👩‍🍳】 @cook_114765921
2026/10/20 04:34に公開
東京都重要文化財
⭐︎料理研究家⭐︎旬の美味しい食材を使って世田谷区の食育アドバイザーより気軽に作れる家庭料理のレシピを発信させて頂いております📳📝東京都の重要文化財末裔・世田谷城四天王末裔より🏯●世田谷区では20万人が来場するお祭りもあるので世界の観光客の皆さまの観光招致のためと何時か皆様に喜んで頂ける多くの方に手に取って頂ける様なレシピ本の開発を目指しながら日々料理の研究中です🍳🎓●東京都でイタリアンレストラン【イタリアンロッジTEN】を経営中評価も★4.4を頂きながら名探偵コナンの作家の青山剛昌先生等、沢山の著名な作家さまに多く常連に来て頂いております。そちらでも皆さまに提供させて頂ける美味しいレシピ研究を日々頑張らせて頂けたらと思います🎓📝
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このレシピのキーワード

じゃがいも バター エシャロット 玉ねぎ 赤ワイン

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