پیاز رو با کمی روغن و ادویه ها تفت بدین تا سبک بشه حالا بادمجان خرد شده رو بریزید در تابه رو بگذارید تا بادمجان ها بپزد بعد از اینکه بادمجان‌ها کمی تفت خورد و سرخ شد گوجه نگینی شده رو بهش اضافه می‌کنیم و می‌ذاریم تا آب گوجه کشیده بشه