Sayur Bulung Gadung (Daun Ubi Tumbuk)
Daun Ubi Tumbuk (Sayur Bulung Gadung dalam bahasa Mandailing) . Makanan ini salah satu ikon kuliner khas suku Mandailing dan Batak Toba. Sebagai salah satu warga suku Mandailing marga Hasibuan berdomisili di Kota Padangsidimpuan Sumatera Utara, sayur bulung Gadung sebagai menu favorit keluarga bikin nambah - nambah makan, apalagi ada lauk pendamping ikan teri nasi, sambal belacan atau sambal ikan lainnya. Kalau kata aku "tabo" (Enak) 😊.
Jangan lupa cooksnap ya bun.
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakResepDaerahmu
Sayur Bulung Gadung (Daun Ubi Tumbuk)
Daun Ubi Tumbuk (Sayur Bulung Gadung dalam bahasa Mandailing) . Makanan ini salah satu ikon kuliner khas suku Mandailing dan Batak Toba. Sebagai salah satu warga suku Mandailing marga Hasibuan berdomisili di Kota Padangsidimpuan Sumatera Utara, sayur bulung Gadung sebagai menu favorit keluarga bikin nambah - nambah makan, apalagi ada lauk pendamping ikan teri nasi, sambal belacan atau sambal ikan lainnya. Kalau kata aku "tabo" (Enak) 😊.
Jangan lupa cooksnap ya bun.
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakResepDaerahmu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Petik sayur daun ubi dan pisahkan dari batangnya. Lakukan hal sama dengan rimbang. Lalu cuci bersih.
- 2
Bersihkan udang, cabai hijau, bawang merah dan kincung.
- 3
Siapkan santan. Beri garam. Nyalakan kompor dengan api kecil saja. Sembari menunggu santan mendidih, tumbuk daun ubi, rimbang, bawang merah, kincung, dan cabai hijau dengan lesung secara bertahap.
- 4
Tumbuk hingga agak kasar jangan terlalu halus.
- 5
Aduk sesekali santan sebelum mendidih. Jika santan sudah mendidih, masukkan daun ubi tumbuk.
- 6
Tambah udang kecil (halus), daun salam. Lalu aduk hingga merata.
- 7
Siapkan mangkuk saji. Sayur bulung gadung siap dihidang dan selamat menikmati👌
Tips
Tips agar sayur daun ubi tumbuk tidak pahit, masukkan garam dan didihkan santan/air sebelum dicampur dengan daun ubi tumbuk.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Nova Risky Anriani bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar