タノバク・チーズタッカルビ
ハロウィンも近いので、ふと思い立ち、サツマイモの代わりにカボチャを入れたタッカルビを作ってみました！
チーズも加えてチーズタッカルビ仕様で。
ちなみに日本でよく食べられる甘いカボチャは
韓国語で「タノバク」らしいです。
他の具材はスタンダードに鶏肉、タマネギ、ニンジン、キャベツジャガイモで。
味付けも普通にコチュジャンベースで。
カボチャを加えたタッカルビもなかなかにイケます！
カボチャの甘味とコチュジャンはよく合いますし、ホクホクな食感も加わってなんともマシソヨ〜な感じに！
もちろん白いご飯のおかず、お酒の肴としてもベストマッチ！
作るのも簡単ですし、意外とボリュームも満点！
こちらもまたおススメなタッカルビアレンジですよ☆
タノバク・チーズタッカルビ
ハロウィンも近いので、ふと思い立ち、サツマイモの代わりにカボチャを入れたタッカルビを作ってみました！
チーズも加えてチーズタッカルビ仕様で。
ちなみに日本でよく食べられる甘いカボチャは
韓国語で「タノバク」らしいです。
他の具材はスタンダードに鶏肉、タマネギ、ニンジン、キャベツジャガイモで。
味付けも普通にコチュジャンベースで。
カボチャを加えたタッカルビもなかなかにイケます！
カボチャの甘味とコチュジャンはよく合いますし、ホクホクな食感も加わってなんともマシソヨ〜な感じに！
もちろん白いご飯のおかず、お酒の肴としてもベストマッチ！
作るのも簡単ですし、意外とボリュームも満点！
こちらもまたおススメなタッカルビアレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として鶏肉を包丁で叩き、一口大に切ってから料理酒を絡めてしばらく置いておく。
- 2
タマネギは1㎝幅の細切りに、ニンジン、カボチャは厚さ5㎜ほどの一口大の短冊切りに、キャベツは一口大のざく切りにする。
- 3
鷹の爪は薄くスライス。ニンニク、生姜はすりおろす。
- 4
ニンジン、カボチャは3分ほどレンジでチン！
- 5
フライパンに胡麻油を敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 6
フライパンに鶏肉、カボチャ、タマネギ、ニンジン、キャベツも投入。塩、胡椒、一味を加え、タマネギがしんなりするまで炒める。
- 7
フライパンにコチュジャン、醤油、みりん、砂糖、生姜も加えてよく混ぜ、適度に汁気がなくなるまで炒める。
- 8
お皿に盛り、とろけるチーズをかければ出来上がり☆
※チーズが溶けない場合は1分ほどレンジでチン！しましょう。 -
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でも腿肉でもお好みで。
料理酒は普通の日本酒でも可。韓国のお酒ならより本格的に。
塩加減はお好みで調節してください。
チーズが溶けない場合は1分ほどレンジでチン！しましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
