Roti Pandan Isi Ketan Hitam

Name: Roti Pandan Isi Ketan Hitam
Yield: 8 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung terigu protein tinggi; 30 gr gula; 1 butir telur; 1/2 sdt ragi instan; 150 gr air pandan (5 daun pandan diblender dengan 200 ml air, saring, pakai 150 gr saja); 30 gr margarine; 3 gr garam; 200 gr bubur ketan item; Secukupnya butter

Heramesayu Noviari @HeramesayuNoviari

Ini tadi bikin setengah resep aja, karena mendayagunakan air pandan lebihan bikin sourdough bread 👍😉

Lebih banyak

Roti Pandan Isi Ketan Hitam

Heramesayu Noviari @HeramesayuNoviari

Ini tadi bikin setengah resep aja, karena mendayagunakan air pandan lebihan bikin sourdough bread 👍😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 pcs

300 grtepung terigu protein tinggi
30 grgula
1 butirtelur
1/2 sdtragi instan
150 grair pandan (5 daun pandan diblender dengan 200 ml air, saring, pakai 150 gr saja)
30 grmargarine
3 grgaram
Isian:
200 grbubur ketan item
Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam (Irit Gas)
Olesan:
Secukupnyabutter

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Dalam satu wadah, campur tepung, gula, ragi, telur dan air pandan, uleni hingga kalis (tidak menempel di wadah). Masukkan margarine dan garam, uleni hingga elastis sekitar 15 menit. Taruh di wadah yang sudah diberi minyak, olesi permukaan adonan dengan minyak juga. Tutup wadah dan diamkan hingga double volume sekitar 1 jam.
2

Kempeskan adonan, bagi menjadi 8 bagian @70gr, bulatkan. Tutup dengan plastik, diamkan sekitar 20 menit. Ambil satu bagian (yang dibulatkan pertama kali).
3

Giling tipis menggunakan rolling pin, beri isian @25gr, gulung dan rapatkan. Taruh di papercup. Lakukan hingga selesai.
4

Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit atau hingga permukaan roti coklat keemasan.
5

Keluarkan dari oven, panas-panas oles permukaan roti dengan butter.
6

Roti pandan isi ketan hitam siap disajikan dan dinikmati hangat-hangat.