Pertamatama rebus ayam biar empuk, lalu goreng sampai kecoklatan

Haluskan bumbu kecuali jahe,tomat dan daun jeruk

Geprek jahe, potong potong tomat, daun jeruk buang tangkainya

Tumis bumbu sampai harum,lalu masukan jahe,tomat dan daun jeruk

Masukan ayam yang telah di goreng,lalu tambahkan air 1 gelas

Kasih garam,kaldu dan gula sesuai selera, koreksi rasa

Tunggu sampai air menyusut.. Setelah itu angkat dan sajikan