Oseng Daging Mercon

Name: Oseng Daging Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; Bahan tumis:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 11 buah cabai keriting; 5 buah cabai rawit (tergantung selera tingkat pedasnya); Bahan tidak ditumis:; 3 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 3 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah; 1 batang serai, simpul dan geprek; 1 ukuran jari lengkuas, geprek; 5 cabai rawit; secukupnya garam; secukupnya air; daun bawang (optional); bawang goreng (optional)

Fatimah Mohammad @ftmhdd

Malang, Indonesia

Ceritanya mama beli daging sapi buat buka puasa nanti. Tiba-tiba kepikiran bikin masakan ini, dan untungnya bahan-bahan yang lain juga udah ada dan voila tinggal di eksekusi dan jadilah oseng daging mercon. Resep ini gampang dibuat dan yang pasti, ga pake ribet. Happy trying 😉

Lebih banyak

Oseng Daging Mercon

Fatimah Mohammad @ftmhdd

Malang, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi
Bahan tumis:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
11 buahcabai keriting
5 buahcabai rawit (tergantung selera tingkat pedasnya)
Bahan tidak ditumis:
3 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
3 sdmkecap manis
1 sdmgula merah
1 batangserai, simpul dan geprek
1ukuran jari lengkuas, geprek
5cabai rawit
secukupnyagaram
secukupnyaair
daun bawang (optional)
bawang goreng (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging yang telah dicuci bersih
2

Haluskan bumbu tumis, panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daging. Aduk hingga rata
3

Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, dan cabai rawit. Aduk hingga rata. Masak hingga daging berubah warna
4

Tambahkan air, kecap manis, garam dan gula jawa. Masak daging hingga menjadi empuk dengan api kecil (+- 1 jam).
5

Masak daging hingga mengeluarkan minyak dan mengental kuahnya. Tambahkan potongan daun bawang masak hingga daun bawang layu.
6

Pindahkan ke piring saji, tambahkan bawang goreng sebagai garnish. Sajikan