Batagor

Name: Batagor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang putih uk sedang; secukupnya Garam; sesuai selera Udang ebi (bisa diganti udang, ayam, atau di skip); 1 butir Telur; 1 buah Tahu putih, potong2 dadu; 6 sdm tepung sagu/tapioka; 4 sdm tepung terigu; secukupnya Merica bubuk; sedikit Royco ayam (bisa di skip); 1 batang Daun bawang, iris; secukupnya Air; Secukupnya Minyak goreng; Bahan saus kacang :; 1 ons kacang tanah; 5 bh cabe keriting; 10 bh cabe rawit (bisa ditambah/dikurang); 7 siung bawang putih; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; 2 lembar Daun jeruk; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng

Dhian Meutia @cook_7486871

Batagor

Dhian Meutia @cook_7486871

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 siungbawang putih uk sedang
secukupnyaGaram
sesuai seleraUdang ebi (bisa diganti udang, ayam, atau di skip)
1 butirTelur
1 buahTahu putih, potong2 dadu
6 sdmtepung sagu/tapioka
4 sdmtepung terigu
secukupnyaMerica bubuk
sedikitRoyco ayam (bisa di skip)
1 batangDaun bawang, iris
secukupnyaAir
SecukupnyaMinyak goreng
Bahan saus kacang :
1 onskacang tanah
5 bhcabe keriting
10 bhcabe rawit (bisa ditambah/dikurang)
7 siungbawang putih
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
2 lembarDaun jeruk
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, ebi dan garam. Tambahkan telur.
2

Masukkan tepung sagu/tapioka, tepung terigu, royco, merica bubuk, daun bawang.
3

Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan nya tercampur rata. Jangan terlalu encer atau terlalu keras.
4

Masukkan beberapa potong tahu ke dalam adonan. Ambil sesendok adonan+tahu, goreng didalam minyak panas (api sedang).
5

Goreng hingga tahu dan adonan habis
6

Saus kacang : Goreng bawang putih, cabe, dan kacang hingga matang kemudian haluskan
7

Panaskan minyak, masukkan kacang yg sudah dihaluskan. Tambahkan air secukupnya
8

Masukkan gula merah, garam dan daun jeruk. Masak hingga mendidih
9

Sajikan batagor dengan saus kacang. Tambahkan kecap, saus sambal, perasan jeruk nipis jika suka