Rendam ayam dengan bahan rendam selama 45menit

Tumis bawang putih dengan minyak wijen dan minyak goreng sampai harum, lalu masukan ayam yang sudah di rendam, aduk hingga rata, tambahkan saus tiram, kecap, garam gula dan air, biarkam sampai air nya meresap

Setelah bumbu meresap masukan irisan bawang bombai, aduk-aduk sampai daun bombai setengah layu (sesuai selera).