Roti Mini

Name: Roti Mini
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: DOUGH :; 500 gr Tepung Protein Tinggi (Cakra); 8 gr Ragi Instan; 6 gr Bread Improver; 15 gr Susu Bubuk; 100 gr Gula Pasir; 3 btr Kuning Telur; 1 btr Telur Ayam; 50 gr Non Dairy Cream (bila tdk ada , bs di ganti dgn 3 sdm susu cair) atau di skip aja jg bisa; 225 gr Air Hangat; 75 gr Butter / Margarine; Sejumput Garam; FILLING :; Mesis / Selai / Choco Chips / Keju; Sesuai Selera; GLAZING :; 1 btr Telur Utuh; 2 sdm Susu Cair

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

good morning ..
a good day start with a delicious homemade tiny bread ^^

Subuh kali ini bikin 50 pcs roti imut request si Sulung utk dibawa & dibagikan kpd teman2 di sekolah sebagai camilan pagi hari sebelum Upacara Bendera di sekolah dimulai.

Dan yg terjadi adalah Bpk & Ibu Guru jg ikut rebutan roti imut yg anak ku bawa pagi tadi 😄😄

Happy Monday 👫😊😊

good morning ..
a good day start with a delicious homemade tiny bread ^^

Subuh kali ini bikin 50 pcs roti imut request si Sulung utk dibawa & dibagikan kpd teman2 di sekolah sebagai camilan pagi hari sebelum Upacara Bendera di sekolah dimulai.

Dan yg terjadi adalah Bpk & Ibu Guru jg ikut rebutan roti imut yg anak ku bawa pagi tadi 😄😄

Happy Monday 👫😊😊

Lebih banyak

Roti Mini

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

good morning ..
a good day start with a delicious homemade tiny bread ^^

Subuh kali ini bikin 50 pcs roti imut request si Sulung utk dibawa & dibagikan kpd teman2 di sekolah sebagai camilan pagi hari sebelum Upacara Bendera di sekolah dimulai.

Dan yg terjadi adalah Bpk & Ibu Guru jg ikut rebutan roti imut yg anak ku bawa pagi tadi 😄😄

Happy Monday 👫😊😊

good morning ..
a good day start with a delicious homemade tiny bread ^^

Subuh kali ini bikin 50 pcs roti imut request si Sulung utk dibawa & dibagikan kpd teman2 di sekolah sebagai camilan pagi hari sebelum Upacara Bendera di sekolah dimulai.

Dan yg terjadi adalah Bpk & Ibu Guru jg ikut rebutan roti imut yg anak ku bawa pagi tadi 😄😄

Happy Monday 👫😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

50 porsi

DOUGH :
500 grTepung Protein Tinggi (Cakra)
8 grRagi Instan
6 grBread Improver
15 grSusu Bubuk
100 grGula Pasir
3 btrKuning Telur
1 btrTelur Ayam
50 grNon Dairy Cream (bila tdk ada , bs di ganti dgn 3 sdm susu cair) atau di skip aja jg bisa
225 grAir Hangat
75 grButter / Margarine
SejumputGaram
FILLING :
Mesis / Selai / Choco Chips / Keju
Sesuai Selera
GLAZING :
1 btrTelur Utuh
2 sdmSusu Cair

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Campurkan semua bahan kecuali garam dan butter
2

Mixer dgn kecepetan rendah kurang lebih 2 menit & naikkan kecepatan mixer ke kecepatan sedang selama 3 menit. Bila tdk ada mixer roti bisa menguleni adonan hingga setengah kalis
3

Masukkan garam dgn speed rendah kurang lebih 4 menit. Bila menguleni dgn tangan lakukan hal yg sama dgn memberi taburan garam dan uleni kembali hingga rata.
4

Masukkan butter / margarine jg bisa , aduk kembali adonan hingga adonan kalis. Lakukan hal yg sama pada metode manual , beri butter dan uleni adonan hingga rata & kalis.
5

Istirahatkan & tutup adonan selama 10 menit dgn kain basah.
6

Bagi adonan masing2 seberat 20 gr / sesuai selera , bulat2 kan adonan & istirahatkan kembali selama 10 menit
7

Ambil dan tipiskan adonan lalu beri filling / isi sesuai dgn selera masing2
8

Bulatkan kembali adonan dan susun pada loyang serta kembali di diamkan selama 45 menit
9

Terakhir beri polesan pada bagian atas adonan dan panggang dgn suhu 180 C kurang lebih selama 10 menit. Keluarkan dr oven dan dinginkan
10

Sajikan bersama dgn susu , kopi / teh
11

Brands I used *no endorsement* Butter : Anchor -- Ragi Instant : Okedo -- Bread Improver : S500 Acti Plus -- Non Dairy Cream : Ambiante -- Filling : Vivavil strawberry & Creamfil Classic vanilla -- Susu Bubuk ; Dancow Full Cream