Sate Vegetarian (ala angkringan)
Lagi kepikiran sate usus ala angkringan di Jogja. Saya eksekusi saja dengan protein nabati. Di sini yang saya gunakan adalah jamur tiram dan soymeat pipih beli di club sehat store Gading Serpong. Kecap yang digunakan pun kecap organik yang saya beli di toko yang sama.
Sate Vegetarian (ala angkringan)
Lagi kepikiran sate usus ala angkringan di Jogja. Saya eksekusi saja dengan protein nabati. Di sini yang saya gunakan adalah jamur tiram dan soymeat pipih beli di club sehat store Gading Serpong. Kecap yang digunakan pun kecap organik yang saya beli di toko yang sama.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih jamur tiram, peras airnya hingga habis.
- 2
Rendam soymeat sampai lunak, peras airnya hingga habis.
- 3
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, sereh, gula merah dan daun jeruk tanpa ruasnya.
- 4
Masukkan jamur dan soymeat dalam tumisan bumbu. Tambahkan sedikit air supaya bumbu bisa meresap ke jamur dan soymeat. Tumis hingga air hilang.
- 5
Masukkan kecap secukupnya dan tumis terus hingga kering dan terlihat sedikit karamelisasi (trik saya sehingga sate tidak perlu di bakar)
- 6
Matikan kompor dan biarkan dingin sejenak. Proses pembuatan sate bisa dimulai.
- 7
Bisa disajikan dengan aneka sambal favorit anda. Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar