Karena saya tidak punya food processor, dalam memasak siomay ini saya memakai blender biasa, tapi blender yang untuk bumbu ya, yang kecil. Jadi ayam atau udang bentuknya masih utuh (bukan giling).

Blender : ayam, udang, bawang putih, bawang merah goreng. Karena blendernya kecil, jadi saya blendernya 3 kali. Tambahkan air es untuk memudahkan pemblenderan.

Jika sudah selesai diblender, dalam wadah, campurkan dengan telur, tepung sagu tani,

Ambil 1 lembar kulit siomay (kurleb ukuran 7x7cm). Isikan dengan adonan ayam udang.bentuk sebagaimana siomay 😅, hiasi atasnya dengan wortel parut. Lakukan sampai selesai.

Garam, gula, minyak wijen,daun bawang iris dan labu siam parut. Campurkan sampai rata.

Siapkan kukusan,isi air dan jika sudah mendidih, kukus siomay sampai matang. Angkat dan sajikan dengan saus kacang.

SAUS KACANG: blender kacang, bawang putih dan cabai. Panaskan wajan, masukkan kacang yang baru saja diblender,tambahkan air, aduk sampai larut. Sambil diaduk, tambahkan gula merah, garam dan air asam jawa. Masak sampai mengental.

Untuk air, ketika memasak tidak saya ukur berapa mL nya. Jadi silakan dikira2 saja ya. SELAMAT MENCOBA