Ayam goreng kecap mentega saus teriyaki

Name: Ayam goreng kecap mentega saus teriyaki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (2 dadanya sy tidak pakai); 3 bh bawang putih (geprek dicincang halus); 4 bh bawang merah (geprek cincang halus); 2 sdm kecap manis (kecap bangau); 1 sdm saus teriyaki; 1/4 tomat (buang biji, belah 4); 1 buah cabe merah (buang biji,dibelah); 2 sdm blue band margarin; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada; 1 sdt gula pasir; 2 daun salam; 3/4 gelas air; 1/2 sdm meizena (larutkan dengan 2 sendok air); Bahan ungkep:; 3 daun jeruk; lengkuas (2 bh ukuran dadu); 1 sdt garam; 2 bh bawang putih (geprek dan cincang halus); 1/2 sdt lada

🌸 Dapur Makcik Nila🌸dardanilla @cook_9514268

Dapur Emak

Biasanya pertama2 saya buat ayam goreng mentega cuma pake kecap,terus resep berikutnya tambah saus tiram, kalau ini saya pakai saus teriyaki, rasanya ggak kalah enaknya juga😊
Untuk takaran bumbu selera masing2,,beda mulut beda selera serta beda kondisi dan situasi😁

Lebih banyak

Ayam goreng kecap mentega saus teriyaki

🌸 Dapur Makcik Nila🌸dardanilla @cook_9514268

Dapur Emak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (2 dadanya sy tidak pakai)
3 bhbawang putih (geprek dicincang halus)
4 bhbawang merah (geprek cincang halus)
2 sdmkecap manis (kecap bangau)
1 sdmsaus teriyaki
1/4tomat (buang biji, belah 4)
1 buahcabe merah (buang biji,dibelah)
2 sdmblue band margarin
2 sdmminyak goreng
1 sdtgaram
1/2 sdtlada
1 sdtgula pasir
2daun salam
3/4 gelasair
1/2 sdmmeizena (larutkan dengan 2 sendok air)
Bahan ungkep:
3daun jeruk
lengkuas (2 bh ukuran dadu)
1 sdtgaram
2 bhbawang putih (geprek dan cincang halus)
1/2 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam tanpa kulit beri garam dan 1/2 bh perasan jeruk nipis,biarkan sebentar sambil mempersiapkan bahan2 lainnya
2

#Ungkep ayam: Masukkan ayam ke panci tambahkan semua bahan dan tutup,ungkep dengan api sedang menuju kecil,sambil sesekali dibalik/diaduk) ungkep +- 10 mnt/ sampai air menyusut. Matikan kompor dan diamkan sebentar
3

#goreng ayam
4

#tumis ayam : masukkan minyak,1 sdm blue band,bawang merah dan bawang putih,daun salam, tumis sebentar,masukkan ayam yg sdh digoreng.
5

Tambahkan kecap,saus teriyaki,dan blue band aduk rata,masukka air,tutup sebentar
6

Kalau sudah mendidih,masukkan,tomat,cabe,garam,lada,gula,tutup lagi sampai kuah agak surut/ mengental
7

Kalau kuah sudah mulai mengental,kecilkan api,tes rasa,tambahkan larutan meizena,aduk sebentar,kalau sudah mendidih dan mengental matikan kompor
8

#kalau mau pedes bisa tambahkan cabe dan lada. Bawang merah bisa digantikan dengan bawang bombay
9

Siap dihidangkan