Lodeh ayam

Name: Lodeh ayam
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 3 buah baby labu siam (150gr); 2 batang wortel (200gr); 1/2 sachet santan bubuk (Sasa 23gr); Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit (dibakar dulu); 1 ruas kencur kecil; 1 biji rempah cabe Jawa (kalo ngga ada ganti merica); 1 ruas lengkuas (5cm); 2 butir kemiri (sangrai dulu); 1 sdt ketumbar (sangrai dulu); Cabe rawit (sy ngga pake krn untuk menu anak jg); Bumbu pelengkap :; 2 lembar daun salam; secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk; Air secukupnya (sesuaikan dgn bahan dan panci); Bawang goreng untuk taburan

Bety Kartika @be_kartika

Kalo masak sayur harus masak lauknya,biar praktis masak sayur+lauk sekalian,punya stok ayam dicampur aja bikin lodeh,resep kreasi bikin sendiri

Lebih banyak

Lodeh ayam

Bety Kartika @be_kartika

Kalo masak sayur harus masak lauknya,biar praktis masak sayur+lauk sekalian,punya stok ayam dicampur aja bikin lodeh,resep kreasi bikin sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

1/2 kgdaging ayam
3 buahbaby labu siam (150gr)
2 batangwortel (200gr)
1/2 sachetsantan bubuk (Sasa 23gr)
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit (dibakar dulu)
1 ruaskencur kecil
1 bijirempah cabe Jawa (kalo ngga ada ganti merica)
1 ruaslengkuas (5cm)
2 butirkemiri (sangrai dulu)
1 sdtketumbar (sangrai dulu)
Cabe rawit (sy ngga pake krn untuk menu anak jg)
Bumbu pelengkap :
2 lembardaun salam
secukupnyaGula,garam,kaldu bubuk
Air secukupnya (sesuaikan dgn bahan dan panci)
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu,tumis sampai harum,masukan air ke panci masukan daun salam dan ayam masak hingga ayam lunak
2

Bumbui dgn Gula Garam kaldu bubuk,koreksi rasa
3

Masukan wortel dan labu tunggu hingga empuk
4

Terakhir masukkan santan bubuk aduk rata sebentar matikan api
5

Taburi bawang goreng
6

Selamat mencoba