Sayur Nangka

Name: Sayur Nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg nangka muda,, potong"; 1 butir kelapa (sy 1 bks santan kara); Peras,, bagi menjadi 2 bagian encer dan kental; 2 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 10 bh cabe merah keriting; 3 butir kemiri,, sangrai; Sejempol lengkuas; 1 sdt ketumbar; 1/2 jempol kunyit; Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk

nurul ys @ay2019

Makassar

Sayur Nangka

nurul ys @ay2019

Makassar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgnangka muda,, potong"
1 butirkelapa (sy 1 bks santan kara)
Peras,, bagi menjadi 2 bagian encer dan kental
2 batangserai, geprek
3 lembardaun salam
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
10 bhcabe merah keriting
3 butirkemiri,, sangrai
Sejempollengkuas
1 sdtketumbar
1/2 jempolkunyit
Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka hingga empuk,, tambahkan garam..
2

Tumis bumbu halus + serai dan daun salam hingga harum..masukkan ke dalam rebisan nangka,, tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk,, icip rasa.
3

Terakhir masukkan santan,, kecilkan api,, masak hingga mendidih.
4

Angkat dan Sajikan,, paling pas disajikan dengan ikan asin dan sambel tomat. 👍👍