Sop Kambing

Name: Sop Kambing
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Daging Kambing; bawang Merah (5 butir); bawang putih (5 butir); merica (pakai ladaku); Cengkeh (4); lengkuas (4 cm); jahe (4 cm); iris Tomat (1 buah); iris daun bawang (sesuai selera); iris wortel (1 buah); iris buncis (4 buah); Royco (1 bungkus); sasa dan garam (optional); bawang goreng (optional); limau (optional); cabe rawit (untuk sambal); minyak goreng

Azizah @madame_cook17

Jakarta Barat

dapet daging qurban kambing, baru sempet diolah hari ini

Lebih banyak

Sop Kambing

Azizah @madame_cook17

Jakarta Barat

dapet daging qurban kambing, baru sempet diolah hari ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1/2 KgDaging Kambing
bawang Merah (5 butir)
bawang putih (5 butir)
merica (pakai ladaku)
Cengkeh (4)
lengkuas (4 cm)
jahe (4 cm)
irisTomat (1 buah)
irisdaun bawang (sesuai selera)
iriswortel (1 buah)
irisbuncis (4 buah)
Royco (1 bungkus)
sasa dan garam (optional)
bawang goreng (optional)
limau (optional)
cabe rawit (untuk sambal)
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging kambing kurleb 45 menit, tergantung dari daging nya. jahe, lengkuas (saya geprek) dan cengkeh masukin ke rebusan daging kambing. saya masukin royco, garam dan sasa 2 sendok kecil sesuai selera kalau tidak suka pakai garam dan sasa boleh tambah pakai royco lagi.
2

Bawang merah, bawang putih di haluskan. kalau saya diblender. lalu ditumis saya tambahkan merica ditumisan tersebut. dengan api sedang agar bumbu bawang nya tidak bau angus, kalau sudah agak harum masukin tumisan bawang ke rebusan daging lalu cek rasa
3

Kalau daging sudah agak empuk, masukin irisan wortel,buncis dan tomat terakhir masukin irisan daun bawang
4

Taraaaa....ini penampakan sop kambing. alhamdulilah gak bau prengus. tambahin irisan limau biar agak seger di kuah sop nya.