Kering tempe simple pedas manis

Name: Kering tempe simple pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tempe (saya beli 5000, pilih yg padet biar ga gampang hancur); 10 butir Bawang merah, iris tipis; 4 siung Bawang putih, iris tipis; 1 buah Cabe merah, iris tipis; 5 sdm Gula merah, sisir/iris tipis; 5 sdm Air asam jawa; seruas jari Lengkuas, belah dua, geprek; 3 lembar Daun jeruk; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdm Gula; 4 sdm Air

Resti Ragil @resepresti

Malang

Dari tahun 2017 pengen nyoba bikin kering tempe ga pernah kesampean, bayangin ribet banget bikin bumbunya. Akhirnya dengan semangat 45 terlaksana juga, dan ternyata ga seribet yang dibayangin kok, sumpaaaaaah.. Hahaha. Bumbunya saya iris2 aja, beres.. Yuk mommy dicoba, semoga cocok yaaa..

Lebih banyak

Kering tempe simple pedas manis

Resti Ragil @resepresti

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tempe (saya beli 5000, pilih yg padet biar ga gampang hancur)
10 butirBawang merah, iris tipis
4 siungBawang putih, iris tipis
1 buahCabe merah, iris tipis
5 sdmGula merah, sisir/iris tipis
5 sdmAir asam jawa
seruasjari Lengkuas, belah dua, geprek
3 lembarDaun jeruk
1/2 sdtGaram
1/2 sdmGula
4 sdmAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis tempe, lalu goreng sampai kering. Tiriskan.
2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berubah warna. Lalu masukkan cabe merah, laos dan daun jeruk. Tumis sampai layu.
3

Masukkan air asam jawa dan gula merah, aduk sampai gula merah larut sempurna.
4

Tambahkan air, garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
5

Aduk sampai mendidih dan sedikit mengental tp jangan sampai air habis ya. Matikan kompor.
6

Tips agar tempe tidak mlempem alias tetap kriuk: setelah bumbu mendidih, matikan kompor Dan tunggu sampai bumbu benar2 dingin dan agak mengental.
7

Setelah benar2 dingin, masukkan tempe dan aduk rata.
8

Siap disajikan.