烤味噌鯖魚

Name: 烤味噌鯖魚
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 鯖魚片 1 片; 糖 1/2 大匙; 味噌 1/2 大匙; 熱開水 適量; 鰹魚醬油 1 大匙; 薑片（或薑末） 2-3 片

Umeko Chung @cook_7287117

台北

簡單但非常美味的超下飯料理，配飯配粥都很搭喲！讓人讚不絕口的一道👍

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烤味噌鯖魚

Umeko Chung @cook_7287117

台北

簡單但非常美味的超下飯料理，配飯配粥都很搭喲！讓人讚不絕口的一道👍

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預備食材

2人份

鯖魚片 1 片
糖 1/2 大匙
味噌 1/2 大匙
熱開水適量
鰹魚醬油 1 大匙
薑片（或薑末） 2-3 片

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料理步驟

1

醃醬做法：味噌、糖用熱開水調勻後，加入醬油、薑片攪拌均勻備用。
2

鯖魚片略沖淨擦乾，表面畫刀，放入保鮮盒中倒入醬汁，將鯖魚兩面均勻沾裹，魚皮面朝上醃漬2小時。
3

烤箱180度預熱，將醃漬好的鯖魚取出放在烘焙紙上，表面淋少許醬汁，烤15分鐘；再取出淋上剩餘醬汁，轉200度烤5分鐘，即完成一道噴香下飯的料理囉！
4

Ps.因為家有幼童共食，所以不使用米酒，喜歡米酒的也可以添加少許米酒提味哦！

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試做成品照

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Umeko Chung @cook_7287117

發布於 2019年01月20日 16:41

台北

我是位有個7歲女兒的超小資全職媽媽，餐桌上不會出現什麼高等級的功夫菜或食材，也沒有美麗擺盤裝飾、或厲害的攝影技術，有的是誠心分享簡單美味又省錢的家常料理，歡迎交流♪因為家中有小小孩共食，所以大部分料理都是偏清淡口味，喜歡重口味者請自行調整調味喲～家常料理＆寶寶料理分享【與芓相聿】https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/

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留言

瑞珊王 @angel0803

2019年03月15日 06:45

哇烤味噌鯖魚耶，看起來好吃喔

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烤味噌鯖魚

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