Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam
Karena sepertinya sudah setahun lebih gak makan burjo dan di Inggris tidak ada warung burjo, jadilah membuat sendiri buat sarapan hari ini. Alhamdulillah enak banget bener-bener persis seperti yang sering saya makan di warung burjo. Puas banget dengan hasilnya. Memang ya kalau di Indonesia mending beli langsung karena lebih praktis. Tapi mungkin sesekali juga boleh lho coba sendiri karena yang pasti lebih tau bahan-bahan yang dipakai, dan tentunya lebih puas makan hasil masakan sendiri 😋
Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam
Karena sepertinya sudah setahun lebih gak makan burjo dan di Inggris tidak ada warung burjo, jadilah membuat sendiri buat sarapan hari ini. Alhamdulillah enak banget bener-bener persis seperti yang sering saya makan di warung burjo. Puas banget dengan hasilnya. Memang ya kalau di Indonesia mending beli langsung karena lebih praktis. Tapi mungkin sesekali juga boleh lho coba sendiri karena yang pasti lebih tau bahan-bahan yang dipakai, dan tentunya lebih puas makan hasil masakan sendiri 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk bubur kacang hijau: Panaskan air, jahe & daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan kacang hijau. Tutup panci dan masak selama 5-7 menit
- 2
Setelah itu matikan api dan biarkan tertutup diamkan selama 30 menit. Pastikan panci dalam keadaan tertutup. Hal ini untuk mematangkan kacang hijaunya
- 3
Setelah 30 menit lalu nyalakan kembali kompor, masak lagi kacang hijau selama 7 menit. Nah pada saat akan menyalakan kompor ini saya cek ternyata memang kacang hijau jadi lebih matang, mengembang
- 4
Lalu masukkan gula jawa & garam. Aduk rata sampai larut. Setelah itu masukkan larutan tepung ketan. Aduk rata dan masak hingga mengental. Matikan api
- 5
Untuk ketan hitam. Masak gula jawa & gula pasir dengan segelas air hingga larut. Lalu saring dan sisihkan
- 6
Didihkan air lalu masukkan beras ketan hitam dan daun pandan sampai lunak kira-kira 20 menit.
- 7
Masukkan gula yang sudah dimasak sebelumnya. Aduk rata dan masak kembali hingga kental. Matikan api
- 8
Untuk kuah santan: masak santan, garam, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih
- 9
Tata di piring saji bubur kacang hijau dan ketan hitam. Tuang kuah santan. Selamat menikmati 💕
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar