Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar lalu goreng setengah matang

Rebus sebentar cabe kriting + rawit,bawang merah + putih. Lalu haluskan cabe + bawang

Tumis bumbu yg dihaluskan tadi lalu tambahkan daun salam,daun jeruk,sere geprek,lengkuas,jahe geprek. Tambahkan garam dan penyedap tes rasa

Taruh ayam diatas cobek bekas bumbu lalu penyet penyet dan masukan dalam bumbu yg ditumis

Dirasa cukup matang angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan lalapan.👍