Gemblong

Name: Gemblong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung beras ketan; 2 sdm tepung sagu; 100 gr kelapa setengah tua, parut; 125 ml santan hangat; 1/2 sdt garam; bahan baluran gula:; 50 gr gula pasir; 100 gr gula merah / gula aren; 75 ml air; 2 buah daun pandan, simpulkan

Agnes Akmal @agnesakmal

Jakarta

Gemblong

Agnes Akmal @agnesakmal

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grtepung beras ketan
2 sdmtepung sagu
100 grkelapa setengah tua, parut
125 mlsantan hangat
1/2 sdtgaram
bahan baluran gula:
50 grgula pasir
100 grgula merah / gula aren
75 mlair
2 buahdaun pandan, simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk bersama tepung beras ketan, tepung sagu, kelapa parut dan garam
2

Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diulen dan bisa dibentuk.
3

Bentuk bulat lonjong dan pilihkan.
4

Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang.
5

Cara buat baluran gula: rebus gula merah, gula pasir, air dan daun pandan dengan api kecil hingga gula larut matikan api, saring. Masak kembali gula hingga berbusa dan mengental. Masukkan kue gemblong, aduk dan matikan api. Pindahkan ke wadah lain dan biarkan gula mengeras, baru disajikan.