Bersihkan ayam,tiriskan dan lumuri air perasan lemon

Haluskan bumbu kunyit, bawang putih,garam,ketumbar,merica

Tumis bumbu halus bersama dengan sereh sampai harum

Masukan ayam pada tumisan, aduk-aduk

Masukan oregano pada tumisan ayam, aduk-aduk,masukan air, gula pasir dan kaldu ayam,aduk-aduk dan diamkan sampai airnya surut

Panaskan pembakaran, olesi dengan margarin, ratakan

Setelah ayam surut, tiriskan dan lumuri dengan kecap manis

Bakar ayam pada pembakaran yang sudah diolesi margarin, bolak balik