Babi Panggang

Name: Babi Panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging babi; 1/2 bonggol bawang putih. Potong 2. Jangan di buang kulitnya; 1/2 sdt jahe bubuk; 1/2 sdt cinamon/ kayu manis 3 cm; 1/2 sdt merica; 1 sdt palm sugar/gula; 1 sdm garam; 2 clove; 2 star anise; 2 bay leaves/daun salam; Air utk merebus kurleb 2 atau 3 ltr; 1 sdm saos tiram; 1 sdm madu; Bahan gravy:; 2 cup Air rebusan daging kurleb; 1 sdm tomat paste; 1/2 sdt jahe bubuk; 1/2 sdt Chili powder; 1/2 sdt merica; 1 sdm gula; 1 sdm maizena, cairkan dgn sedikit air( rebus semua bahan,tunggu sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan maizena cair, tunggu matang. Angkat Sisihkan

Atiek Veranika Page @atiekpage

Newcastle. UK

Ada sisa b2 dan banyak lemaknya. Saya lbh suka kalo di panggang. Rasanya lebih enak.

Lebih banyak

Babi Panggang

Atiek Veranika Page @atiekpage

Newcastle. UK

Ada sisa b2 dan banyak lemaknya. Saya lbh suka kalo di panggang. Rasanya lebih enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grdaging babi
1/2 bonggolbawang putih. Potong 2. Jangan di buang kulitnya
1/2 sdtjahe bubuk
1/2 sdtcinamon/ kayu manis 3 cm
1/2 sdtmerica
1 sdtpalm sugar/gula
1 sdmgaram
2clove
2star anise
2bay leaves/daun salam
Air utk merebus kurleb 2 atau 3 ltr
Bahan olesan :
1 sdmsaos tiram
1 sdmmadu
Campur jadi satu
Bahan gravy:
2 cupAir rebusan daging kurleb
1 sdmtomat paste
1/2 sdtjahe bubuk
1/2 sdtChili powder
1/2 sdtmerica
1 sdmgula
1 sdmmaizena, cairkan dgn sedikit air( rebus semua bahan,tunggu sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan maizena cair, tunggu matang. Angkat Sisihkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan, rebus sampai daging empuk
2

Angkat dan tiriskan daging. Sisihkan sisa air rebusan.
3

Siapkan bahan utk olesan. Siapkan loyang/pinggan tahan panas. Olesi minyak/mentega letakkan daging,olesi semua permukaan daging dgn bahan olesan. Panggang dalam oven dgn suhu 200 C pakai api atas bawah kira2 25 menit(kenali oven masing2)
4

Kalo sdh matang bagian luar nice and dry. Bagian dalam still moist. Angkat. Siapa di sajikan dgn homemade gravy.