Pepes teri basah

Name: Pepes teri basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg teri basah yg agak besar..buang kepalanya; 3 ikat daun kemangi; Secukupnya daun pisang; 1 buah telur; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 20 buah cabe rawit merah & (selera pedasnya); 7 buang cabe merah kriting; 1 buah tomat; 3 buah kemiri; 1 sdt lada; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; Bumbu iris :; 3 btg sereh; 4 cm lengkuas; 3 batang daun bawang

Mimi ayu @cook_6498167

Pepes teri basah

Mimi ayu @cook_6498167

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgteri basah yg agak besar..buang kepalanya
3 ikatdaun kemangi
Secukupnyadaun pisang
1 buahtelur
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
20 buahcabe rawit merah & (selera pedasnya)
7buang cabe merah kriting
1 buahtomat
3 buahkemiri
1 sdtlada
3 cmkunyit
3 cmjahe
Bumbu iris :
3 btgsereh
4 cmlengkuas
3 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan teri basah boleh menggunakan jeruk nipis cuci kembali & sisihkan dlm wadah
2

Haluskan smua bumbu halus (aku blender) lalu campurkan dgn ikan td d dlm wadah,masukkan bumbu iris..daun bawang..tomat..telur & daun kemangi berikan garam sambil d aduh koreksi rasa terlebih dahulu sblm d bungkus
3

Setelah itu bungkus ikan teri satu persatu dgn daun pisang lalu kukus kurleb 30 menit...stelah itu tiriskan & tunggu dingin
4

Jika sdh dingin & d tiriskan boleh d panggang satu persatu & sajikan