Otak-otak bandeng (lengkap langkah2)
Waktu itu pernah dikasih ikan dibungkus daun pisang sama walimurid. ta kirain pepes biasa. Pas dibuka ko kering,gada bumbu pepes. Pesen si ibu cuma suruh goreng aja. Eh ternyata pas digoreng dan,dicobain rasanya enak banget. Besoknya langsung investigasi resep. Langsung deh eksekusi nyari ikan bandeng. Tapi karna aku pengen simpel.jadi ngukusnya ga pake daun pisang, dan isianya ga pake parutan kelapa.
Tapi tetep enak loh bund.
Yuk dicoba
Otak-otak bandeng (lengkap langkah2)
Waktu itu pernah dikasih ikan dibungkus daun pisang sama walimurid. ta kirain pepes biasa. Pas dibuka ko kering,gada bumbu pepes. Pesen si ibu cuma suruh goreng aja. Eh ternyata pas digoreng dan,dicobain rasanya enak banget. Besoknya langsung investigasi resep. Langsung deh eksekusi nyari ikan bandeng. Tapi karna aku pengen simpel.jadi ngukusnya ga pake daun pisang, dan isianya ga pake parutan kelapa.
Tapi tetep enak loh bund.
Yuk dicoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Bersihkan bagian dalam dan sisik ikan. Keruk daging ikan menggunakan sendok. Kemudian giling menggunakan blender khusus pelumat daging. Atau kalo mau simpel. Perut ikan jangan di belah, tapi keluarkan isian dan daging dari arah mulut. Dipukul2 pake ulekan biar rontok,terus keluarin deh. Setelah dikeruk biar ga amis pakein jeruk nipis dibagian dalam dan luar ikan.
- 3
Haluskan bumbu-bumbu menggunakan,blender dan sedikit air. Atau manual di ulek jg boleh.tp yg lembut yaa..
- 4
Campur gilingan ikan + bumbu halus+royco+garam+ketumbar halus (kalo ga ada bisa yg butiran tapi diblender sama bahan halus)+ santan. Aduk sampai tercampur dgn rata.
- 5
Masukkan campuran,ikan dan bumbu ke dalam perut ikan full sampe ikanya montok ya. Dibagian kepala juga di isiin aja.
- 6
Siapkan kukusan dan,panaskan terlebih dahulu hingga air mendidih. Masukkan ikan ke kukusan. Kalo mau bungkus pake daun pisang jg boleh. Atau biar ga bleber perutnya di selipin tusuk gigi.
- 7
Ini gambar langkah2 komplitnya. Monggo di save/screen capture biar ga bingung 😁
- 8
Setelah,dikukus 15 menit. Taraaaa... Otak-otak bandengnya udah matang... Diamkan sampai adem baru goreng
- 9
Potong-potog ikan sesuai selera. Kocok lepas telur. Celupkan ikan ke telur dan masukkan ke wajan yg berisi minyak panas. *potongan bisa sesuaikan *jangan terlalu tipis. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)