Φιλέτο ψαριού στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας

Name: Φιλέτο ψαριού στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 φιλέτα παγκάσιους (1 συσκευασία); 2 κουτ.σούπας γεμάτες μουστάρδα υγρή; 6 κουτ.σούπας ελαιόλαδο; 1 λεμόνι το ξύσμα και χυμό; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ή τριμμένο; 1 κουτ.σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο; 1 κουτ. γλυκού άνηθο (προαιρετικά); αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι - ρίγανη

Bour @bour123

Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα ζουμερό φιλέτο ψαριού, λίγο λαδολέμονο με μουστάρδα, μια σκελίδα σκόρδο, δεντρολίβανο, λίγο άνηθο, αν μας αρέσει, και είμαστε εντάξει.
Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Δες περισσότερα

Φιλέτο ψαριού στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας

Υλικά

4 φιλέταπαγκάσιους (1 συσκευασία)
2 κουτ.σούπας γεμάτες μουστάρδα υγρή
6 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
1λεμόνι το ξύσμα και χυμό
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένο ή τριμμένο
1 κουτ.σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο
1 κουτ. γλυκού άνηθο (προαιρετικά)
αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι - ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τοποθετούμε τα φιλέτα των ψαριών που επιλέξαμε σ' ένα τρυπητό (αν είναι κατεψυγμένα τ' αφήνουμε πρώτα να ξεπαγώσουν στο ψυγείο, μέσα στη συσκευασία τους) και τ' αφήνουμε να στραγγίσουν καλά.
2

Βάζουμε στο μπλέντερ το λάδι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο ψιλοκομμένο ή τριμμένο, τη μουστάρδα και τα χτυπάμε καλά να γίνουν μια παχύρρευστη κρέμα.
3

Τοποθετούμε τα φιλέτα σ' ένα ταψάκι, τα σκεπάζουμε με τη σάλτσα μουστάρδας και μετά ρίχνουμε το μαϊντανό, το δεντρολίβανο και τον άνηθο.
4

Ψήνουμε τα φιλέτα μας σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 20'περίπου, στον αέρα, μέχρι τα ψάρια μας να πάρουν χρώμα.