Φτιαχνουμε την τυροσαλατα: Βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με την πιπεριά στο μούλτι (ή σε μίξερ με μαχαίρι) και χτυπάμε μέχρι να λιώσει λίγο η πιπεριά.

Προσθέτουμε την φέτα, το ανθότυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα, μεχρι να γίνουν τα τυριά κρέμα.

Προσθέτουμε την λιαστή ντομάτα, το πιπέρι και συνεχίζουμε το χτύπημα, να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Όταν ομογενοποιηθουν, η τυροσαλάτα μας είναι ετοιμη και την τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε τα χωνάκια καρότο.

Για τα χωνακια: Παίρνουμε το αλουμινόχαρτο και κόβουμε 25 με 30 φύλλα σε διαστάσεις 15× 20. Διπλώνουμε το κάθε φύλλο αλουμινόχαρτου στην μέση κατα μήκος. Στην συνέχεια παίρνουμε το κάθε διπλωμένο αλουμινόχαρτο και το κάνουμε χωνάκι.

Αφου φτιάξουμε τα χωνάκια τα βουτυρώνουμε με ένα πινέλο.

Ανοίγουμε ελαφρώς το φύλλο της σφολιάτας με έναν πλάστη Έπειτα το κόβουμε σε λωρίδες ενός εκατοστού.

Τυλίγουμε τις λωρίδες γύρω απο το χωνάκι, ξεκινώντας απο την μύτη με σπειροειδείς κινήσεις.

Αλείφουμε τα χωνάκια με αυγό και τα τοποθετούμε όρθια σε μια σχάρα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να πάρουν χρώμα.

Όταν ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν και βγάζουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο.

Βγάζουμε την τυροσαλάτα απο το ψυγείο, την βάζουμε σε ένα κορνέ και γεμίζουμε τα χωνάκια μας.

Τα χωνάκια καρότα είναι έτοιμα για να τα πάρουμε μαζί μας στο πικ -νικ! Καλή μας Όρεξη!