Vietnamese Lemongrass Chicken

Name: Vietnamese Lemongrass Chicken
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr paha ayam tanpa tulang, potong seukuran bite size (atau bagian dada ayam, sesuai selera); 5 buah sereh, gunakan bagian putihnya saja, cincang; 3 siung bawang putih, cincang atau haluskan; 7 siung bawang merah, iris; 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera); Minyak goreng; 2 sdm kecap ikan; 2 sdm gula; 1/4 sdt lada hitam; Timun Jepang; Daun ketumbar; Nasi putih

Reli @reliroli

Bekasi

Pernah makan Grilled Chicken di salah satu restoran Pho di Jakarta. Rasanya lumayan enak & kepingin bikin di rumah. Ketika browsing di Youtube m, belum nemu resepnya. Akhirnya dapat resep ayam, tapi bukan Grilled Chicken. Aku dapat resep ini dari Youtube Channel nya Seonkyung Longest, rasa ayamnya manis pedas gurih. Menurutku cocok untuk lidah Indonesia #SiapRamadan #AhlinyaAyam

Lebih banyak

Vietnamese Lemongrass Chicken

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

400 grpaha ayam tanpa tulang, potong seukuran bite size (atau bagian dada ayam, sesuai selera)
5 buahsereh, gunakan bagian putihnya saja, cincang
3 siungbawang putih, cincang atau haluskan
7 siungbawang merah, iris
3 buahcabai rawit (atau sesuai selera)
Minyak goreng
Saus
2 sdmkecap ikan
2 sdmgula
1/4 sdtlada hitam
Pelengkap
Timun Jepang
Daun ketumbar
Nasi putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak di wajan, goreng potongan ayam hingga berubah warna & sedikit kecoklatan. Matikan api, sisihkan sebagian minyak. Kemudian sisakan minyaknya sedikit saja.
2

Campur semua bahan saus hingga gula larut.
3

Panaskan kembali wajan berisi ayam, kemudian masukkan sereh, bawang putih, bawang merah, & cabai. Tumis hingga harum.
4

Jika sudah harum, masukkan saus. Masak hingga saus meresap ke daging ayam. Tes rasa. Jika sudah OK, Ayam siap disajikan.