Tengkleng ceker khas Solo..👍😀

Name: Tengkleng ceker khas Solo..👍😀
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ceker ayam; 5 Bawang merah; 2 Bawang putih; 6 Cabe rawit (utuh); 2 Cabe keriting; Jahe sejari kelingking (geprek); Lengkuas/laos seibu jari (geprek); 2 Serai (ikat geprek); 2 Daun salam; 3 Daun jeruk; 3 Kemiri; secukupnya Lada/merica; secukupnya Ketumbar; secukupnya Kunyit bubuk; secukupnya Jinten; secukupnya Garam,gula,Royco/Masako,air,minyak goreng

dorothea christ @cook_14662316

Menu sahurrr..😘

Lebih banyak

Tengkleng ceker khas Solo..👍😀

dorothea christ @cook_14662316

Menu sahurrr..😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgCeker ayam
5Bawang merah
2Bawang putih
6Cabe rawit (utuh)
2Cabe keriting
Jahe sejari kelingking (geprek)
Lengkuas/laos seibu jari (geprek)
2Serai (ikat geprek)
2Daun salam
3Daun jeruk
3Kemiri
secukupnyaLada/merica
secukupnyaKetumbar
secukupnyaKunyit bubuk
secukupnyaJinten
secukupnyaGaram,gula,Royco/Masako,air,minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ceker ayam lalu rebus ayam dlm panci sedang sampai empuk lalu matikan kompor dulu
2

Uleg/haluskan bawang putih + merah + cabe keriting + lada/merica + ketumbar + kunyit + kemiri + jinten & siapkan sekalian empon2 (daun jeruk,daun salam,serai,jahe,lengkuas/laos) + cabe rawit
3

Panaskan minyak goreng untuk menumis lalu tumis bumbu halus + empon2 yg sdh di siapkan td + cabe rawit lalu bumbui dgn garam,gula,Royco/Masako
4

Setelah tumisan bumbu matang & harum masukkan ke dlm rebusan ayam dlm panci biarkan mendidih lalu tes rasa..setelah rasa sesuai selera kita lalu matikan kompor & siap saji y gaesss tengkleng cekernya tuk sahur/santap langsung dgn kluargaaa..👍😀😘