Resep udang: Tusuk udang dalam tusuk sate agar lurus. Pada mangkok terpisah, campur tepung tapioka dengan garam, gula, dan lada putih. Celup sate udang ke putih telur kemudian ke campuran tepung sampai rata. Kemudian goreng. Angkat jika warna sudah kunimg kecoklatan. Lepaskan udang dari tusuk sate, luruskan udang.

Campurkan cuka apel dan minyak wijen pada nasi, aduk rata. Tambah garam sesuai selera (saya tidak kasi garam)

Pada roll sushi, taruh seaweed, kemudian ratakan nasi. Masukkan timun, wortel, udang 2 pcs, alpukat, dan juga telur dadar. Berikan mayonaise diatasnya, kemudian gulung. Buat 1 roll lagi.