94. Sate Ayam dan Sapi ala Rembiga

Name: 94. Sate Ayam dan Sapi ala Rembiga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons daging sapi lemur (daging tanpa lemak); 1/4 kg dada ayam potong tipis memanjang; 2 sdm Minyak goreng; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit merah/orange; 3 buah cabe merah kering (bisa skip); 1 sdt terasi yg enak; secukupnya Garam; 1/2 balok ukuran sedang gula merah palem; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Air jeruk limau/air asam jawa; Sedikit Jinten (boleh skip); 12 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 1 buah tomat merah; secukupnya Kecap manis

Rere @Retn0

Jember

#PekanInspirasi
#Pekan_Lombok
#Cookpadcommunity_Jember

Lebih banyak

94. Sate Ayam dan Sapi ala Rembiga

Rere @Retn0

Jember

#PekanInspirasi
#Pekan_Lombok
#Cookpadcommunity_Jember

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onsdaging sapi lemur (daging tanpa lemak)
1/4 kgdada ayam potong tipis memanjang
2 sdmMinyak goreng
Bumbu marinasi :
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit merah/orange
3 buahcabe merah kering (bisa skip)
1 sdtterasi yg enak
secukupnyaGaram
1/2 balokukuran sedang gula merah palem
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaAir jeruk limau/air asam jawa
SedikitJinten (boleh skip)
Bumbu saus :
12 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah
1 buahtomat merah
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan,potong daging sesuai selera.ayam juga,sisihkan. Haluskan bumbu halus lalu balurkan ke daging ayam dan daging sapi tadi. Tunggu 2 jam utk ayam, daging sapi lebih enak semalaman lebih meresap. Setelah dimarinasi,tusuk dg tusuk sate,lakukan hingga habis. Bakar dg arang lebih nikmat.
2

Penampakan Sambal kecapnya,,semua bahan sambal kecap cukup di rajang saja. siap sajikan dg sate ala rembiga