Barobbo' Bugis

Name: Barobbo' Bugis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 gelas kecil beras; 200 gr labu kuning potong kotak; 2 bonggol jagung manis, sisir; 10 gelas besar air; 150 gr udang basah, siangi kulitnya; 1 ikat bayam siangi; 1/2 ikat kacang panjang potong-potong; 2 batang serai memarkan; 3 lbr daun salam; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt merica butiran; garam; gula; penyedap rasa

Nur Wahidah @idazweek

Barobbo' adalah sejenis bubur sayur yang dimasak dengan rempah dan udang yang sangat segar di santap di pagi hari ataupun siang hari.

Lebih banyak

Barobbo' Bugis

Nur Wahidah @idazweek

Barobbo' adalah sejenis bubur sayur yang dimasak dengan rempah dan udang yang sangat segar di santap di pagi hari ataupun siang hari.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

2 gelas kecilberas
200 grlabu kuning potong kotak
2 bonggoljagung manis, sisir
10 gelasbesar air
150 grudang basah, siangi kulitnya
1 ikatbayam siangi
1/2 ikatkacang panjang potong-potong
2 batangserai memarkan
3 lbrdaun salam
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 sdtmerica butiran
garam
gula
penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih beras dan masak dengan 8 gelas air bersama potongan labu,jagung, sereh, dan daun salam.
2

Setelah beras dan labu empuk, keluarkan beberapa potong labu yang telah empuk dan hancurkan lalu masukkan kembali ke dalam bubur
3

Ulek merica, bawang putih dan bawang merah kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan udang, dan tumis kembali. Masukkan tumisan ke dalam bubur dan aduk rata.
4

Masukkan kacang panjang dan sayur bayam dan tambahkan lagi 1 gelas air. Masak hingga kacang panjang matang.
5

Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
6

Koreksi rasa, dan siap untuk dihidangkan bersama sambel ebi dan perkedel jagung.