Empal bacem

Name: Empal bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, cuci dan potong; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; secukupnya Gula merah; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Air; Bawang goreng untuk taburan; 5 siung bawang putih; 9 siung bawang merah; 1 ruas ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar

Galia salfitri @galia_salfitri

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Ingin makan empal bacem dengan sambal bajak yang pedas manis, masak sendiri saja bisa makan sepuasnya.
Saya memakai gula merah agak banyak agar dagingnya terasa manis tapi pas dengan paduan manis, asin gurih.
Anak-anak makan empal ini tanpa di goreng, kalau saya di goreng sebentar. Makan dengan nasi panas dan sambal, aduhai..
#empalbacem
#empal
#cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Empal bacem

Galia salfitri @galia_salfitri

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi, cuci dan potong
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
secukupnyaGula merah
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu yang di haluskan
5 siungbawang putih
9 siungbawang merah
1 ruasruas kunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
4 butirkemiri
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan daging yang sudah bersih ke dalam wajan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan air, masak hingga matang.
2

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan gula merah. Masak sampai daging empuk, koreksi rasa.
3

Jika mau di sajikan goreng sebentar dengan minyak agak panas agar daging tidak gosong.
4

Sajikan dengan di taburi bawang goreng.