Αρνάκι με πατάτες στη γάστρ... σακούλα!
Βαρβάτη επιστροφή στα δικά μας! Αρνάκι με πατάτες, ίσως το πιο υπέροχο φαγητό της κουζίνας μας. Ειδικά όταν είναι μαγειρεμένο σε αυτό το καταπληκτικό σκεύος, που λέγεται γάστρα. Τι κάνεις όμως, όταν όχι μόνο δεν έχεις γάστρα, αλλά ούτε καν κανονικό φούρνο, παρά μόνο ένα φουρνάκι; Καταφεύγεις στην πιο προσιτή εναλλακτική λύση: τη σακούλα ψησίματος.
Εντάξει, γάστρα δεν είναι, αλλά το αποτέλεσμα είναι σχεδόν εφάμιλλο! Και φυσικά μην ανησυχείτε, η σακούλα ως υλικό δεν είναι καθόλου μα καθόλου επικίνδυνη.
Χρησιμοποίησα αρνίσιο μπούτι, το οποίο ζήτησα από τον κρεοπώλη να το κόψει σε μικρά κομμάτια, μεγέθους περίπου γροθιάς, καθαρά για λόγους μεγέθους του φούρνου. Τα κομμάτια αυτά κανονικά τα μαρινάρω σε μαρινάδα για κάποιες ώρες, ωστόσο όταν δεν έχει κανείς πολύ χρόνο, μπορεί άνετα να την προσθέσει απευθείας στο φαγητό.
Λόγω της ποσότητας του φαγητού χρησιμοποίησα δύο σακούλες 25x38. Συνήθως απαιτείται να κάνετε μερικές τρύπες στη σακούλα, αλλά καλύτερα να ακολουθήσετε τις οδηγίες, π.χ. αυτές που έχω εγώ δεν θέλουν τρύπημα.
Αρνάκι με πατάτες λοιπόν! Περιμένω τη στιγμή που θα ανοίξω τη σακούλα και θα ευωδιάσει ο τόπ...
Εμπρός! Πάμε!
#ΧρυσόΠιρούνι
Αρνάκι με πατάτες στη γάστρ... σακούλα!
Βαρβάτη επιστροφή στα δικά μας! Αρνάκι με πατάτες, ίσως το πιο υπέροχο φαγητό της κουζίνας μας. Ειδικά όταν είναι μαγειρεμένο σε αυτό το καταπληκτικό σκεύος, που λέγεται γάστρα. Τι κάνεις όμως, όταν όχι μόνο δεν έχεις γάστρα, αλλά ούτε καν κανονικό φούρνο, παρά μόνο ένα φουρνάκι; Καταφεύγεις στην πιο προσιτή εναλλακτική λύση: τη σακούλα ψησίματος.
Εντάξει, γάστρα δεν είναι, αλλά το αποτέλεσμα είναι σχεδόν εφάμιλλο! Και φυσικά μην ανησυχείτε, η σακούλα ως υλικό δεν είναι καθόλου μα καθόλου επικίνδυνη.
Χρησιμοποίησα αρνίσιο μπούτι, το οποίο ζήτησα από τον κρεοπώλη να το κόψει σε μικρά κομμάτια, μεγέθους περίπου γροθιάς, καθαρά για λόγους μεγέθους του φούρνου. Τα κομμάτια αυτά κανονικά τα μαρινάρω σε μαρινάδα για κάποιες ώρες, ωστόσο όταν δεν έχει κανείς πολύ χρόνο, μπορεί άνετα να την προσθέσει απευθείας στο φαγητό.
Λόγω της ποσότητας του φαγητού χρησιμοποίησα δύο σακούλες 25x38. Συνήθως απαιτείται να κάνετε μερικές τρύπες στη σακούλα, αλλά καλύτερα να ακολουθήσετε τις οδηγίες, π.χ. αυτές που έχω εγώ δεν θέλουν τρύπημα.
Αρνάκι με πατάτες λοιπόν! Περιμένω τη στιγμή που θα ανοίξω τη σακούλα και θα ευωδιάσει ο τόπ...
Εμπρός! Πάμε!
#ΧρυσόΠιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένω καλά το κρέας.
- 2
Βάζω το λάδι, τη μουστάρδα, το κόκκινο πιπέρι, το θυμάρι, το νερό και το μίγμα σε ένα μεγάλο ποτήρι και το αναδεύω με το μιξεράκι του φραπέ, ώσπου να γίνει μια παχύρρευστη πάστα. Αν θέλω να το κάνω λίγο πιο αραιό, προσθέτω ελάχιστο ακόμη νερό.
- 3
Αν θέλω να το μαρινάρω από βραδύς, βάζω το κρέας σε μεγάλο τάπερ και περιχύνω με τη μαρινάδα. Το αφήνω στο ψυγείο για όλο το βράδυ. Αν δεν θέλω να το μαρινάρω, τα αφήνω στην άκρη.
- 4
Κόβω τις πατάτες σε κομμάτια, ανεξαρτήτως σχήματος.
Ο αριθμός των πατατών είναι σχετικός, αν έχετε μεγαλύτερου μεγέθους, προφανώς θα βάλετε λιγότερες. Εγώ χρησιμοποίησα μικρές.
- 5
Τις βάζω σε ένα μπολ και προσθέτω αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεύω να μοιραστούν παντού.
- 6
Βάζω τις πατάτες στις σακούλες, μισές-μισές.
- 7
Πάνω από τις πατάτες βάζω το κρέας, μισά-μισά τα κομμάτια.
- 8
Αν δεν είναι μαριναρισμένο το κρέας από βραδύς, τώρα προσθέτω τη μαρινάδα, μισή-μισή σε κάθε σακούλα. Επίσης προσθέτω το σκόρδο, αλατοπίπερο και άφθονη ρίγανη και αν θέλετε και λίγο ακόμη ελαιόλαδο.
- 9
Ανάβω το φούρνο στους 190-200 βαθμούς να προθερμανθεί.
- 10
Κλείνω τη σακούλα και με τα χέρια μου ανακατεύω το περιεχόμενο, ώστε να μοιραστεί παντού η μαρινάδα. Δένω τις σακούλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 11
Βάζω στο φούρνο. Ψήνω για 1,5-2 ώρες.
- 12
Μόλις είναι έτοιμο, αφήνω για 10 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία, ΔΕΝ ανοίγω απευθείας τη σακούλα.
- 13
Σερβίρω. Συνοδεύω απαραίτητα με φέτα και πράσινη σαλάτα.
- 14
Καλή όρεξη!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια