まるこ🍀

豚肉バラ肉 • 塩麹 • 料理酒 • 白菜 • 玉ねぎ • にんじん • オクラ • キクラゲ • しいたけ • えのき • ごま油 • 水 •

鯖 • 玉ねぎ • にんじん • ピーマン • 片栗粉 • こめ油 • 米酢 • 甘麹 • しょうゆ • 料理酒 • だしパック • 鷹の爪

鶏むね肉 • 甜菜糖 • 塩麹 • 料理酒 • スパイスお好みで • ニンニクすりおろし • しょうゆ麹 • たまねぎ麹 • 甘麹 • すりおろし生姜 • ごま油 • すりごま •

骨付き鶏もも肉 • 手羽先 • にんにく • しょうが • 長ネギ • クコの実 • だし昆布 • 大根 • 米 • 水 • 塩 • 胡椒

鮭 • 酒粕 • 味噌 • 酒 • ししとう • しめじ • かぼちゃ