Endah Mumpuni

@endahendess

Jakarta Timur

ibu bekerja yang pengen bisa masak masakan rumahan yang simpel no ribet untuk keluarga kecilku

214 フォロー中 2,160 フォロワー

登録情報を編集

Jangan Ndeso (Tempe Cabe Ijo) ✅

tempe, potong dadu • tahu kulit (tambahan saya, sisa di kulkas), potong-potong • Cabe keriting ijo (me : 6 bh cabe ijo besar), potong serong • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • daun salam • lengkuas, geprek • garam (selera) • kaldu bubuk (me: 1 sdm bumbu racik lodeh) • air • santan instan (65 ml)
1 mangkok
Dawet Ireng ✅

Tepung Tapioka Rose Brand • Tepung Beras Rose Brand • tepung oman • garam • air • sct santan instan segitiga (65 ml) • air • garam • daun pandan • sirup gula merah • Cetakan cendol • es batu •
satu keluarga : 10 porsi
Sirup Gula Merah Kental (tanpa larutan pengental)

gula merah/aren, sisir kasar • Gula Pasir ROSE BRAND • daun pandan • air • garam (tambahan saya)
1 toples (500-600 ml)
Gulai Ayam Praktis

ayam, potong sesuai selera • Sajiku Gulai • air • santan (2 sct santan instan segitiga) • minyak goreng
40 menit
Soto Daging Madura ✅

daging sapi • air kaldu (air rebusan daging) • gula pasir, garam dan kaldu bubuk • minyak untuk menumis • sg bawang merah • sg bawang putih • jahe • kunyit • kemiri • ketumbar bubuk • lada bubuk • sereh, geprek •
4 porsi
Nasi Kuning Versi Kukus✅

beras, cuci bersih • minyak goreng • siung bawang putih, cincang halus • daun pandan • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas, geprek (optional, tambahan saya) • kunyit bubuk (1 sct kecil desaku kunyit bubuk) • garam • santan
10 porsi
Puding Cup Merah Putih

sct agar agar swallow merah • air • gula pasir (selera) • pewarna merah (jika perlu) • sct agarasa vanila • air • gula pasir (selera) • sct kental manis • pewarna makanan putih
26 cup @65ml
Snow Skin Mooncake🇮🇩✅

tepung ketan putih • tepung beras • maizena • susu cair • gula halus • kental manis putih • minyak sayur • garam • pewarna makanan merah/pasta red velvet (waterbase) • kacang hijau kupas, rendam 8 jam (semalaman) • gula pasir • tepung ketan putih •
18 pcs
Bakwan Sayur Kress✅

wortel, potong korek api • daun bawang, iris halus • jagung manis pipil • kol, iris halus • kobe tepung bakwan kress (70 gr) • terigu serbaguna • maizena • kaldu bubuk (optional) • air (tidak terpakai semua) • minyak untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih •
7 pcs
Martabak Tahu Kulit Lumpia✅

tahu putih (mix putih + kuning) • kulit lumpia (saya pakai 2 lbr/bh, biar gak bocor/sobek) • daun bawang, iris halus • kol (tambahan saya) • telur uk, agak besar • sg bawang putih, haluskan (me: 1 sdt bawang putih bubuk) • kaldu bubuk • garam (selera) • lada bubuk • minyak goreng • terigu • air aduk rata
10-12 bh
Rendang Padang Praktis

Sajiku Bumbu Rendang • Daging sapi bagian top side/gandik • santan encer* • santan kental*
1 porsi
Tom Yum (steamboat seafood) 🇹🇭✅

aneka bakso seafood cedea • pokcoy • jamur enoki (1 pack) • jeruk nipis (1/2 bagian, peras airnya, sisanya iris bulat) • tomat, potong-potong • kecap ikan • saos sambal (me: skip) • penyedap (me: micin) • bumbu Tom Yum (me : Bamboe) • air kaldu rebusan kepala udang/air biasa • minyak goreng untuk menumis • cabe merah (me : 1/2 sdm bubuk cabe kobe, jika suka pedas boleh ditambah) •
4 orang
Bolu Kukus Gula Merah

gula merah/gula aren, sisir kasar • daun pandan • santan sedang (air + 65 ml Santan Rose Brand) • garam • telur • Gula Pasir ROSE BRAND • vanili bubuk/pasta • terigu pro sedang/serbaguna • baking powder double acting • soda kue • Minyak Goreng ROSE BRAND
12 pcs
Kopi Susu Kelapa Vietnam | Cà phê cốt dừa ✅

sct kopi nescafe ice roast • air untuk membuat espresso • sct segitiga santan instan (65 ml) • sct kental manis vanila (2 sdm) • air • es batu
1 porsi

1
Bolu Kukus (tanpa soda)

Gula Pasir ROSE BRAND • telur • emulsifier (me :SP) • terigu pro sedang/serbaguna • Maizena ROSE BRAND • susu bubuk • Santan ROSE BRAND • air • vanili bubuk • pewarna makanan hijau dan orange
16 pcs
Udon Homemade ✅

tepung terigu pro sedang • garam halus • air matang • plastik kantong ukuran 35x20 cm • maizena untuk taburan
6 porsi
Tahu Goreng Tepung, enak dicocol sambal kecap ✅

tahu kuning • garam • minyak untuk menggoreng • tepung terigu pro sedang (bisa pakai tepung pro rendah) • tepung beras • maizena • daun bawang bagian hijaunya, iris halus • air dingin kulkas • garam (selera) • kaldu jamur (selera) • bawang putih, haluskan • bubuk bawang putih •
5 porsi
Tahu Isi ✅

tahu coklat • minyak untuk menggoreng • wortel, potong korek api/serut kasar/potong dadu kecil (selera) • tauge (me : skip) • kol putih, iris halus • daun bawang, iris halus • sg bawang putih, haluskan • garam • lada bubuk • gula pasir • kaldu bubuk/penyedap • tepung beras •
20 pcs
Ice Matcha Boba Milk ✅

pearl boba homemade • sct serbuk minuman rasa matcha • air panas • kental manis vanila (optional) • susu UHT • es batu
1 gelas
Boba Homemade ✅

nutrijel coklat (30 gr) • tepung tapioka • air panas (tidak terpakai semua) • air untuk merebus boba • tepung tapioka untuk baluran boba • gula merah/gula aren • air
1 porsi stock