Ummu Azkah Halim

Berdomisili di sulawesi Selatan kab.pinrang(bagiang pelosok nya).

Seorang ibu yang gemar berkreasi khusus nya untuk orang tercinta.
Dibidang dapur(masak2&bikin kue).
Semoga bisa menjadi ladang pahala,Aamiin.

20 フォロー中 196 フォロワー

登録情報を編集

Perkedel ikan (teri basa)

ikan teri basa,buang kepalanya • Tepung bumbu serba guna • bawang prei,iris tipis • daun seledri iris tipis • kunyit bubuk • Air untuk adonan
Roti sobek sederhana isi selai coklat

tepung terigu (me protein sedang) • gula pasir • ragi instan • Margarin • telur • Air putih -+300 ml(tergantung jenis tepung terigu yg kita pake) • Selai coklat untuk isian
Selai coklat homemade

coklat bubuk (saya pake Van Houten) • Tepung terigu • gula pasir • Air putih • margarin
1
Dendeng sapi tumis favorit anak

daging sapi asap,iris tipis/sesuai selera • bawang Bombay, iris sesuai selera • daun bawang • Air • bawang merah iris tipis • bawang putih cincang kasar • Kecap manis • Saos tiram • Soas tomat • Saos sambal • Lada bubuk • Garam •
TARAJJU"KHAS BUGIS

Ubi kayu • Gula merah • Tepung terigu • Air secukupnya untuk adonan tepung terigu nanti
Ikan teri tumis tomat

Ikan teri • tomat merah besar(iris sesuai selera) • bawang merah(haluskan) • bawang putih (haluskan) • daun bawang (iris tipis) • daun kemangi • Garam & penyedap rasa
OLAHAN UBI KAYU,BANDANG LOJOK KHAS BUGIS

Ubi kayu(Parut) • Kelapa setengah tua (parut) • Pisang yg udah benar-benar matang (saya pake pisang Raja) • Gula pasir • Daun pisang yang sudah di kasih layu,
NUTRIJEL KUAH CUSTARD (KAMI DISINI MENYEBUTNYA JELLY-JELLY)

Nutrijel(saya pake 3 saset) • Air biasa/air bersih 9 gelas(1800ml) • Gula pasir sesuai kebutuhan/selera • Tepung Custard (Hercules) • skm(susu kental manis) • santan(2000 ml/2 liter)
Bolu pisang panggang

pisang yang sudah benar-benar matang(saya pake pisang madu) • telur • gula pasir (klau tidak suka manis bisa dikurangi) • vanili bubuk • Sp • tepung terigu • skm(susu kental manis • baking soda • baking powder • minyak goreng • pewarna makanan kuning telur
1
Tahu goreng sederhana favorit anak

Tahu 5 potong yg kotak besar itu • Bawang putih 4 siung(haluskan) • Merica bubuk • Garam & penyedap rasa • Tepung terigu
SANGGAR PEPPEK KHAS BUGIS(PISANG GORENG GEPENG KATA ANAK)

Pisang kepok yang masih muda • bawang putih (haluskan) • Garam & penyedap rasa • Air -+ 1 liter untuk merendam pisangnya sebelum digoreng
KUE KERING,KAMI MENYEBUTNYA "BANGKEK KELAPA"

telur yang ukuran besar • Tepung terigu protein rendah siapkan sekitar 2-3 kg. Jika pake tepung terigu protein sedang (disangrai dulu y) • Gula pasir 3 gelas belimbing munjung • peres/rata, Soda kue(baking soda) • Vanilli bubuk • minyak goreng (setara dengan 400 ml) • Minyak goreng-nya Boleh pake merk apa aja y • kelapa tua yang sudah disangrai sampai kuning keemasan 2 gelas(Bisa juga pke kacang tanah sangrai yg disudah diulek kasar • pewarna makanan kuning telur • Topping sesuai selera (ini pake meses warna warni yg kiloan)
Buntut ayam tumis pedas

Buntut Ayam -+1kg • Cabe rawit merah (sesuai selera),saya ulek kasar saja • Bawang merah, haluskan • Bawang putih, haluskan • Garam • Penyedap rasa • Gula pasir • Bumbu ungkep-nya.. • Bawang putih, haluskan • Merica bubuk • Daun jeruk • Kunyit bubuk •
BURAS MASAKAN KHAS SULAWESI SELATAN (BUGIS)

Beras • kelapa tua,parut • Garam • serai, gebrek • gula pasir • bawang merah,iris tipis • Daun pisang yg sudah dikasih layu untuk membungkus • Tali rapia untuk mengikat burasnya nanti
LOMBOK TUMIS...

cabe merah besar • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • kemiri • gula merah serut • Garam, penyedap rasa (micin & masako)
Kue nona manis takaran sendok makan

Bahan A • telur • santan sedang • gula pasir • tepung terigu (protein sedang) • Bahan B • santan sedang • pasta pandan, boleh juga daun pandan • gula pasir • Tepung maizena • garam • Bahan C (Adonan putih) •
PUDING BUSA SIRUP ABC ORANGE..

agar-agar plain • air • gula pasir • gula pasir (ditambahkan saat memixer/mengocok putih telur nanti) • Sirup ABC orange • Vanilli(diksih saat mixer putih telur) • telur (pake putih-nya saja) • Topping sesuai selera (ini saya pake serbuk Nutrisari rasa jeruk) tunggu pudingnya sudah agak mengeras baru dikasih topping biar cntik.ini cepat sekali saya kasih jdi tidak bermotif
BROWNIES KUKUS FAVORIT ANAK...

telur • gula pasir • sp/tbm • rata/cembung tepung terigu (protein sedang) • coklat bubuk (saya pake van Houten) • minyak goreng • coklat batang/DCC(saya pake collata) • Topping sesuai selera (saya pake butter cream & keju)
Puding vla coklat

LAPISAN VLA/LAPISAN PERTAMA: • santan • gula pasir • kuning telur • tepung Maizena • coklat Bubuk (me Van Houten) • susu bubuk (Me Dancow) • skm Coklat • coklat Batang (collata) • Margarin (me Blue band) • vanilli bubuk • LAPISAN KEDUA/LAPISAN PUDING: •
Kue Barongko khas Sulawesi Selatan Ala ummu azkah halim

pisang kepok ukuran besar,yang sudah sangat matang(saya pake yang kulitnya sudah ada hitam) • Gula pasir • Skm Putih • Telur • Vanilli bubuk • santan(2 liter)saya ambil santan-nya dari 2 butir kelapa tua • Daun pisang untuk membungkus, daunnya diksih layu dulu y(saya dijemur dulu,bru dibentuk)