nunzdy

ikan pindang tongkol • air • bunga kecombrang, iris tipis • belimbing wuluh, iris tipis • bawang merah • cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera) • tomat • minyak goreng • air • serai, memarkan • daun salam • daun jeruk •

daging sapi dan tulangan sapi • cabai rawit utuh (sesuaikan selera) • kucai (bisa diganti daun bawang) • santan kental • air • gula merah • Garam • Kaldu sapi • daun salam • serai, memarkan • daun jeruk • kayu manis •

Tempe (-+ 1/2 papan) • leunca • air • minyak goreng untuk menumis • daun kemangi (optional) saya skip • tomat • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar (sesuaikan selera dengan ditambah jika ingin rasa pedas) • gula pasir • garam • kaldu jamur bubuk

Bread flour (High-protein flour) • Milk powder • Cocoa powder • Granulated sugar • Instant yeast • Salt (keep slightly apart from yeast initially) • Egg (medium size, approx. 60g with shell) • Cold fresh milk (reserve 10–15g, add gradually) • Unsalted butter (softened at room temperature) • Chocolate chips • granulated sugar • water

Pisang raja bulu pas matang (pilih yang masih kokoh, belah dua memanjang) bisa menggunakan Pisang apa aja • gula pasir • air • tepung terigu protein sedang • garam • baking powder • baking soda • kayu manis bubuk • pala bubuk • light brown sugar (dapat diganti gula pasir putih biasa) • Pisang Raja Bulu sangat matang, lumatkan (3 buah pisang ukuran besar) • minyak zaitun dapat digantikan minyak goreng •

gula merah • gula pasir • air (water) • garam • daun pandan (optional)

tepung beras • tepung tapioka • daun pandan ukuran besar • daun suji yang sudah tua • air (water) • garam • Kinca gula merah • gula merah Dan gula pasir. Resep dapat dilihat pada lampiran

medium-protein flour (all-purpose flour) • baking powder (make sure it is still active) • baking soda • salt • garlic powder • water + 15 ml vegetable oil (mix well together)

eggs • granulated sugar • emulsifier • vanilla paste or vanilla bean • cake flour • milk powder • butter, melted • oil • Buttercream • Chocolate sprinkles • Grated cheese

daging tetelan sapi/sandung lamur • daun salam • serai, memarkan • daun jeruk • minyak sayur • kemiri • bawang putih • kunyit • jahe • merica butiran • gula pasir • garam •

tepung terigu (saya pakai tepung terigu protein sedang) • udang segar • telur • air (water) • kol iris halus (saya skip) • wortel potong kecil2 • daun bawang & seledri (saya skip seledri diganti dg kucai) • merica bubuk • bawang putih halus • kaldu jamur bubuk • garam

kacang merah adzuki • gula pasir Rose Brand • minyak goreng Rose Brand • tepung ketan Rose Brand • air (water) • garam

kangkung segar • cabai merah besar - tidak pedas (bisa diganti 5 cabai rawit merah + 5 buah cabai keriting merah) • bawang merah • terasi udang (2 bks kecil) • gula merah • garam • air asam jawa

kacang tanah • cabe merah keriting / sesuai selera (saya : 1 buah cabe merah besar) • gula merah • bawang putih • daun jeruk • air (water) • garam / sesuai selera

sagu gunung / tapioka • daun bawang, iris halus • Kulit pangsit goreng • Tahu (potong jadi 2 segitiga) • Minyak goreng untuk menggoreng • ikan giling • telur (ukuran besar) • bawang putih, haluskan • garam • kaldu bubuk • kecap asin • gula pasir •

smoked roa fish, finely shredded (ready-to-use or store-bought) • shallots • garlic • red bird’s eye chilies (adjust to taste) - me skip • curly red chilies (adjust to taste) - me use 3 big red chili's • salt (to taste) • mushroom stock powder • sugar (to taste) • kaffir lime leaves, remove the center ribs and slice thinly • Cooking oil (enough for sautéing)

ayam pejantan / ayam kampung (me : 1/2 kg ayam dada fillet) • daging ikan bandeng (buang tulang) • sereh (geprek) • lengkuas (geprek) • daun salam • daun jeruk • air • kaldu bubuk • penyedap (opsional) • garam • gula • lada •

mie kuning basah • bawang putih, cincang • minyak wijen • air (water) • wortel • saus tiram • kecap manis • kaldu jamur bubuk • merica bubuk

kwetiau basah • air (water) • ebi (optional) • tauge • wortel • daun bawang • bawang merah • bawang putih kating • kecap manis • kecap asin • saus tiram • minyak wijen •

dada ayam • air • bawang putih • jahe (2 ruas) • lengkuas (-+3ruas jari) • daun salam • serai • daun jeruk • garam • kaldu jamur bubuk • soun • telur rebus •