ボナセーラ

なす • 塩　レモン　アンチョビ • オリーブオイル • バルサミコ酢

タリアテッレ • パンチェッタ • オリーブオイル • 生クリーム • パルメジャーノチーズ • 卵黄 • 塩こしょう • 白トリュフオイル • 湯で汁

スモークサーモンスライスまたはサーモンマリネ • プチトマト • ディル • レモン • レモンオイル • きゅうり • ケイパー

トマト • オリーブオイル • 塩

パスタ • ペーコンorパンチェッタ • オリーブオイル • 生クリーム • 卵黄 • パルメジャーノレッジャーノ • 白こしょう黒こしょう　あらびき • にんにく

ずずき • ボッタルガスライス • オリーブオイル • おくら • 塩　こしょう • レモンオイル • レモン

トマト５種類 • オリーブオイル • 塩 • ミント

カツオ • ボッタルガすりおろし • オリーブオイル • カブ • ガルムソース • 彩りハーブ

フェットチーネ • 生ハム • アスパラ • マッシュルーム • 生クリーム • パルメジャーノチーズ • バター • 塩　こしょう