酒粕に水を加え、軟らかくなるまで置いておく。くるみを細かく刻んでおく。

ビニールの袋に(1)と残りの材料をすべて入れ、最初はふりながら、しっかり混ぜ合わせる。

袋のまま、麺棒で薄く伸ばす。(1ｍｍ前後)伸ばせたら袋を破り、クッキングシートの上に乗せる。

フォークでピケし、一口サイズに切る。

170℃のオーブンで10分強焼く。うっすら焼き色がつくくらいが目安です。

厚くて、焼きがあまい所があれば裏返して、再度1・2分焼く。