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焼き長いも・明太子マヨソース
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焼き長いも・明太子マヨソース-レシピのメイン写真

焼き長いも・明太子マヨソース

piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042

焼いた長いもに、明太子マヨソースをかけて。お酒のあてにぴったりです♪

このレシピの生い立ち
長いもに明太子ソースはよく似合います♪
兄弟レシピに「あったか長いもとアボカドの明太子サラダID:17428769」があります。

焼いた長いもに、明太子マヨソースをかけて。お酒のあてにぴったりです♪

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長いもに明太子ソースはよく似合います♪
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焼き長いも・明太子マヨソース

piyo_piyo
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焼いた長いもに、明太子マヨソースをかけて。お酒のあてにぴったりです♪

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長いもに明太子ソースはよく似合います♪
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焼いた長いもに、明太子マヨソースをかけて。お酒のあてにぴったりです♪

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材料

2人分
  • 長いも 60mm程
  • 醤油・味醂 適量
  • 青ねぎ 1本
  • (a)明太子 小1腹
  • (a)マヨネーズ 大さじ2
  • (a)牛乳、または豆乳 大さじ2
  • (a)鶏がらスープの素 ひとつまみ
  • (a)お酢 小さじ1
  • (a)レモン汁 1/4個
  • (a)塩 少々
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作り方

  1. 1

    長いもを1cmの輪切りにして焼きます。焼き上がりに少し醤油・みりんをぽたり。おこげの良い香りをつけましょう♪

  2. 2

    (a)を混ぜ明太子ソースを作ります。※明太子の塩分がしっかりあるようなら、加える塩の量を加減してください。

  3. 3

    焼いた長いもに、刻んだ青ねぎと明太子ソースをかけて出来上がりです。

    • 焼き長いも・明太子マヨソース作り方3写真

コツ・ポイント

明太子ソースは少し多目に出来上がる分量です。
残った分は、サラダのドレッシングや卵焼きに加えるなどして使ってくださいね。

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piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042
2010/06/15 09:27に公開
料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17449709
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